Kamu bisa membuat Kuah pempek tanpa asam cuka menggunakan 7 bahan ini dan dengan 4 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk memasak Kuah pempek tanpa asam cuka

1. Tambahkan 1/2 kg gula merah batok.
2. Tambahkan 800 ml Air matang.
3. Tambahkan 7 siung bawang putih (haluskan).
4. Tambahkan Cabai rawit 7bh (haluskan).
5. Tambahkan Sejumput asam jawa.
6. Siapkan Garam 1 sdm atau sesukanya.
7. Ambil Gula putih 1 sdm jika ingin lebih manis.

Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Masukan bumbu kuah yang sudah dihaluskan. Hidupkan api dan masak hingga mendidih. Masukan asam jawa, gula merah dan cuka.

Cara membuat Kuah pempek tanpa asam cuka

1. Didihkan air dipanci dengan api sedang.
2. Haluskan bahan. Terlebih dahulu masukkan gula merah lalu masukkan bahan halus ke air dalam panci.
3. Masukkan garam dan gula lalu tes rasa.
4. Biarkan hingga mendidih dan saringkan masuk ke wadah biar kan sedikit dingin simpan dikulkas tahan sampai 2 mingguan.

Berbagai macam versi orang membuat cuko asam atau rasa asam pada kuah pempek ini ada yang menggunakan cuka makan atau cuka putih, ada yang menggunakan asam jawa, ada yang Boleh juga buat cuka tanpa ebi. Untuk memperoleh cuko yang sedap dan beraroma, inapkan cuko sehari. Untuk kuah cuka, campurkan gula mera asam jawa dan sisa bawang putih halus yang sudah dipisahkan. Setelah jadi, adonan direbus hingga matang. Terakhir, goreng pempek dan kemudian dipotongpotong sesuai selera dan tambahkan kuah cuka untuk menyantapnya. "Setengah cangkir cuka untuk pempek yang asam, setengah cangkir air dan ditambah minyak esensial bisa menjadi disinfektan, antiseptik," kata Arif dalam jumpa pers yang digelar Arif mengatakan cuka memiliki kandungan asam asetat yang menjadi alternatif pembersih dan pembunuh mikroba alami.