Kamu bisa mengolah Donat Kentang Super Empuk dan Lembut! menggunakan 11 bahan ini dan dengan 10 cara mudah untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Donat Kentang Super Empuk dan Lembut!

1. Ambil 300 gr Tepung Terigu Serbaguna (seg biru).
2. Tambahkan 60 gr Kentang. Kukus di haluskan.
3. Tambahkan 1 butir Telur utuh.
4. Siapkan 1/2 sendok teh Ragi.
5. Tambahkan 1/4 sdt Garam.
6. Ambil 2 sdm Susu bubuk.
7. Siapkan 95-110 gr Air Es.
8. Ambil 1/4 sdt Baking Powder.
9. Ambil 25 gr Gula Pasir.
10. Tambahkan 50 gr Mentega/Margarine.
11. Siapkan Minyak Goreng untuk menggoreng.

Cara membuat Donat Kentang Super Empuk dan Lembut!

1. Pertama campurkan tepung Terigu, gula, Ragi, susu, baking powder. kedalam wadah untuk mengaduk. Aduk aduk sebentar sampai tercampur rata. Saya gunakan hand mixer, tapi bawahnya menggunakan dough hoke seperti digambar.
2. Masukkan telur utuh(kalau bisa telurnya dingin) dan Kentang kukus yang sudah dihaluskan. Lalu aduk/mixer sampai rata.
3. Lalu masukkan air Es. Saran Saya sedikit2 saja ya sambil di adon, biar bisa dilihat apakah airnya cukup atau tidak. Sampai adonan seerti digambar.
4. Lalu masukkan mentega Dan garam Lalu adon lagi sampai kalis seperti di gambar. Lalu tutup adonan Dan istirahatkan sekitar 10-15 menit. Jangan lama2 ya, soalnya kalau terlalu mengembang nanti berpengaruh sama hasil akhirnya..
5. Sesudah di istirahatkan, kempiskan adonan Lalu bagi menjadi 12 masing2 beratnya 45 gr.
6. Setelah itu rounding menggunakan tangan sampai bulat sempurna. Saran kalau lengket jangan menggunakan tepung ya, lebih baik menggunakan minyak sedikit saat pembentukan.
7. Lalu kita tusuk di tengan2 adonan menggunakan jari telunjuk Lalu bentuk bolongan dengan diputar. Selanjutnya taruh di atas kertas minyak.
8. Lanjutkan semua adonan dan masukkan kedalam wadah tertutup. Bisa juga taruh di meja Dan ditututup menggunakan plastic warp. Biarkan adonan mengembang 2 Kali lipat selama 30-45 menit. Sesuaikan dengan suhu tempat masing2 ya..
9. Lalu panaskan minyak. Minyak harus benar2 panas dan memakai api sedang. Ingat jangan sampai api nya kebesaran nanti donatnya gosong. Lalu goreng donatnya kedalam minyak. Jika sudah keemasan bagian bawahnya langsung dibalik. Dan jangan terus dibolak balik yaa cukup sekali saja. Jika sudah matang silahkan angkat. Tiriskan.
10. Bisa langsung dinikmati/ beri topping sesuai selera😄. Yuk Mari dicoba, good luck😁.