Kamu bisa membuat Dimsum Siomay Ayam Udang menggunakan 12 bahan ini dan dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Dimsum Siomay Ayam Udang

1. Tambahkan 15-20 lembar kulit pangsit siap pakai.
2. Tambahkan 400 gr dada ayam fillet (haluskan, saya pakai chopper).
3. Tambahkan 200 gr udang (cincang dengan pisau).
4. Tambahkan 1 buah wortel (parut).
5. Tambahkan 1 butir telur ayam.
6. Tambahkan 3 siung bawang putih (haluskan).
7. Siapkan 100 gr tepung tapioka.
8. Siapkan 1 sdm kecap asin.
9. Ambil 1 sdm saus tiram.
10. Ambil 1 sdt kaldu jamur.
11. Ambil 1 sdt garam.
12. Siapkan 1 sdt gula.

Cara mengolah Dimsum Siomay Ayam Udang

1. Bagi wortel parut menjadi 2 bagian: 1 bagian dicampur dengan adonan, 1 bagian lagi untuk topping..
2. Campur rata semua bahan..
3. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan 1 sdm adonan dimsum lalu padatkan sambil membentuk dimsumnya. Beri wortel parut di atasnya sebagai topping. Ulangi sampai adonan habis..
4. Panaskan kukusan, kukus dimsum sampai matang (cara saya tes kematangan dimsum: gunakan lidi/tusuk sate, tusuk dimsum hingga ke bawah. Kalau saat diangkat lidinya bersih/tidak ada yg nempel, berarti dimsum sudah matang).
5. Jika sudah matang, angkat. Bisa langsung dimakan atau digoreng kalau pingin siomay crispy 😋.
6. Bisa juga disimpan di freezer untuk stok camilan. Tinggal masukkan ke wadah kedap udara aja, kalau mau dimakan cukup di defrost lalu kukus sebentar supaya hangat atau digoreng sampai kecoklatan..