Kamu bisa mengolah Keripik Kentang balado crunchy ala chef Panda menggunakan 9 bahan ini dan dengan 4 cara mudah untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Keripik Kentang balado crunchy ala chef Panda

1. Siapkan 2 kg kentang.
2. Siapkan 5 cabe merah.
3. Siapkan 5 cabe hijau.
4. Tambahkan 1 btg sereh.
5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
7. Ambil secukupnya Garam, gula, air.
8. Tambahkan Bumbu halus.
9. Ambil 100 gram cabe merah.

Cara mengolah Keripik Kentang balado crunchy ala chef Panda

1. Siapkan baskom; larutkan 2 sdm kapur sirih (saya pake yg kapur sirih basah) ; kupas kentang dan cuci bersih kemudian rendam kentang dlm baskom ; lakukan sama ke semua kentang ; rendam kentang minimal 6 jam bole lebih..
2. Setelah kentang siap direndam minimal 6 jam; cuci bersih kentang kemudian parut kentang sesuai keinginan (saya parut besar dgn pisau pengupas buah) ; setelah diparut smua ; cuci bersih 2 kali sampe benar2 bersih kemudian goreng kentang.
3. Panaskan minyak banyak dlm wajan dengan api sedang; setelah minyak bnr2 panas taruh kentang jangan terlalu full; kentang digoreng jd 4 kali goreng sehingga tdk terlalu bnyk dlm wajan; setelah kentang siap digoreng kering; tiriskan....
4. Saatnya buat bumbu baladonya; panaskan wajan dgn api kecil kemudian masukkan 3 sdm bumbu halus td tanpa menggunakan minyak; masukkan cabe hijau dan merah; lengkuas; sereh;daun jeruk; masukkan air 100 ml; aduk sampe rata; masukkan garam 1sdt; gula 7 sdm; aduk terus sampe mengental dan tdk terliat airnya; matikan api kompor; masukkan kentang goreng yg sudah ditiriskan ; aduk sampe semua rata; kemudian hidangkan....masukkan dlm toples bisa tahan n dimakan jd cemilan 👌🏻☺️.