Kamu bisa membuat Bawal Hitam acar kuning menggunakan 14 bahan ini dan dengan 6 cara praktis untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Bawal Hitam acar kuning

1. Ambil 1 kg bawal hitam ukuran sedang.
2. Ambil 500 ml air.
3. Siapkan 2 buah timun ukuran sedang.
4. Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang.
5. Siapkan 10 buah cabai utuh.
6. Siapkan Bumbu.
7. Tambahkan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 10 siung bawang merah.
9. Ambil 1 ruas kunir.
10. Tambahkan 1 ruas jahe.
11. Tambahkan 4 lembar daun salam.
12. Siapkan 1 batang sereh.
13. Ambil Asam jawa.
14. Tambahkan Gula, garam, kaldu.

Cara mengolah Bawal Hitam acar kuning

1. Uleg duo bawang, jahe, dan kunir.
2. Tumis bumbu yang sdh dihaluskan bersama daun salam dan sereh sampai harum.
3. Masukkan wortel, yang sudah dipotong memanjang. Tumis sampai layu.
4. Masukkan bawal, dan air. Masak sampai mendidih, kemudian tambahkan gula, garam, kaldu. Masak sampai bumbu meresap sekitar 10 menit.
5. Masukkan asam, timun yg sudah dipotong memanjang, dan juga cabai utuh. Masak sampai asam larut dan timun sedikit layu. Koreksi rasa jika gurih dan asam sudah pas, bisa diangkat dan sajikan.
6. Taburkan bawang goreng diatas masakkan, siap disantap dengan nasi hangat 🤤.