Kamu bisa mengolah Capcay Kuah menggunakan 22 bahan ini dan dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk memasak Capcay Kuah

1. Siapkan 7 buah pentol daging sapi, iris tipis.
2. Tambahkan 1-3 buah sosis, potong serong tipis.
3. Tambahkan 1/2 buah bawang bombai, iris melintang tipis.
4. Siapkan 1 buah wortel import, iris bulat tipis.
5. Siapkan 8 lembar sawi putih, potong sepanjang 3 cm.
6. Ambil 1/4 buah kembang kol, potong sesuai selera.
7. Siapkan 4 batang daun bawang, iris serong tipis.
8. Ambil 7 buah pakcoy, potong sepanjang 2 cm.
9. Tambahkan 2 sdm baceman bawang.
10. Ambil 400 ml air hangat.
11. Ambil 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan 3 sdm air.
12. Ambil 1 sdm saus tiram.
13. Ambil 1/2 sdm kecap asin.
14. Ambil 1 sdt minyak wijen.
15. Tambahkan 1/2 sdt garam gula.
16. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
17. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (saya pakai yang non MSG).
18. Tambahkan 1/2 sdt kaldu jamur.
19. Ambil Bumbu halus:.
20. Siapkan 5 siung bawang putih.
21. Ambil 1/2 sdt merica butir.
22. Siapkan Seruas jahe.

Cara membuat Capcay Kuah

1. Siapkan wajan, masukkan baceman bawang aduk-aduk sampai mengeluarkan aroma, tambahkan bumbu halus tumis hingga wangi dan tambahkan bawang bombai, aduk merata..
2. Masukkan pentol dan sosis aduk-aduk, tumis selama 1 menit..
3. Masukkan wortel, saus tiram dan kecap asin. Aduk sebentar hingga tercampur rata, tambahkan air, garam, gula, kaldu ayam, kaldu jamur dan minyak wijen, aduk rata dan masak hingga air mendidih serta wortel menjadi empuk..
4. Tuangkan larutan meizena sedikit demi sedikit, aduk hingga kuah sedikit kental..
5. Masukkan sawi putih dan kembang kol, aduk-aduk masak sekitar 2 menit tambahkan pakcoy dan daun bawang aduk rata masak sebentar saja..
6. Cicipi tekstur sayur, jangan masak hingga terlalu empuk. Matikan kompor. Capcay kuah siap untuk dihidangkan.