Kamu bisa mengolah Olos Tegal menggunakan 13 bahan ini dan dengan 6 cara praktis untuk membuatnya.

Komposisi untuk membuat Olos Tegal

1. Ambil 150 gram tepung tapioka.
2. Ambil 50 gram tepung terigu.
3. Ambil Secukupnya air panas.
4. Ambil Bahan isian :.
5. Siapkan 100 gram kol.
6. Siapkan 1 batang daun bawang.
7. Tambahkan 7 buah cabai rawit (optional).
8. Tambahkan Bumbu :.
9. Ambil 5 siung bawang merah.
10. Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan, bagi dua untuk tumis dan bumbu adonan tepung).
11. Tambahkan Secukupnya garam.
12. Ambil Secukupnya lada bubuk.
13. Ambil Secukupnya kaldu bubuk.

Cara mengolah Olos Tegal

1. Iris tipis kol, daun bawang, bawang merah, dan cabai rawit..
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan sebagian bawang putih yg telah dihaluskan. Setelah harum, masukkan bahan isian. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica. Aduk hingga merata, hingga sayuran layu (jangan terlalu matang)..
3. Untuk bahan kulit : Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, beri bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga merata. Tuang air panas sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga kalis..
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isikan isiannya lalu bentuk menjadi bulatan. Untuk ukuran sesuai selera, kalau saya bentuknya bulatan kecil. Ulangi hingga adonan dan isian habis..
5. Panaskan minyak untuk menggoreng, usahakan yg banyak sampai menutupi permukaan olos. Setelah minyak panas, kecilkan api, goreng olos hingga matang. Untuk menghindari letupan olos saat digoreng, bisa gunakan tutup..
6. Olos siap dinikmati 😊.