Kamu bisa membuat Tape ketan legit menggunakan 5 bahan ini dan dengan 6 cara praktis untuk memasaknya.

Komposisi untuk memasak Tape ketan legit

1. Siapkan 500 gram beras ketan Hitam.
2. Tambahkan 500 gram beras ketan putih.
3. Siapkan 2 keping ragi tape,jemur 1 jam.
4. Ambil 500 ml air Mendidih kurang lebih.sesuaikan.
5. Ambil 1 sdm Gula halus,optional.

Resep Tape Ketan - Pernah makan tape ketan? Itu lho makanan yang terbuat dari ketan dan biasanya Tapi, kalau kamu pengen makan tape ketan tapi ternyata udah cari dimana-mana nggak. Resep cara membuat tape beras ketan hitam dan putih beserta gambarnya. Proses cara pembuatan tapai uli nasi pulut ketan hitam tradisional bugis.

Cara mengolah Tape ketan legit

1. Cuci sampai bening,beras ketan hitam dan putih,lalu rendam kurang lebih 10 jam,saya semalaman.lalu cuci kembali sampai benar benar bersih.tiriskan..
2. Kukus hingga setengah matang,saya 45 menit.lalu angkat dan tempatkan diwadah bersih.siram dengan air mendidih,aduk hingga rata dan air terserap beras,diamkan 15 menit.lalu kukus kembali hingga matang,saya selama 45 menit.angkat,tempatkan dinampan besar,ratakan dan biarkan sampai dingin..
3. Haluskan ragi dengan bantuan sendok.lalu ayak diatas ketan hingga rata,jika suka tape yg legit,taburkan juga gula halus sambil diayak.balik ketan,memakai tangan yg dialasi plastik,ayak lagi ragi diatasnya,lakukan hingga ragi habis dan pastikan ragi rata mengenai semua ketan..
4. Timbang dicup puding sebanyak 50 gram.atau sesuai selera.tutup,lalu beri selotip agar udara tidak masuk..
5. Bungkus dengan plastik opp nomer 11 agar nanti saat tape sdh matang,airnya tidak kemana mana.....tempatkan diwadah kedap udara,lalu bungkus kantong plastik agar aman dari semut.saya bikin 2 kali resep..
6. Bikin lagi tanpa campuran.caranya sama.setelah dicuci bersih,rendam dengan pasta pandan dan sedikit air..

Dengan membuat tape ketan yang enak sendiri di rumah, maka anda bisa mendapatkan tape dengan kwalitas yang baik, yang manis, enak, dan legit yang tentunya lebih terjamin dan terjaga. Hasil fermentasi beras ketan putih ini rasanya legit berair. Membuatnya tak terlalu sulit, biar puas makannya bikin sendiri saja. Tape ketan, baik yang putih atau hitam saya suka! Begitu sukanya, setiap kali melihatnya 'nangkring' di salah satu peti pendingin di supemarket maka ingin rasanya satu cup saya masukkan ke dalam.