Kamu bisa membuat Asinan Betawi menggunakan 13 bahan ini dan dengan 3 cara mudah untuk memasaknya.

Komposisi untuk memasak Asinan Betawi

1. Ambil 1 ons Toge.
2. Tambahkan 1 ons kol iris tipis.
3. Tambahkan 3 buah ketimun.
4. Tambahkan 1 buah bengkuang ukuran besar.
5. Siapkan 10 buah cabe keriting merah.
6. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
7. Siapkan 6 buah cabe rawit merah (bisa diskip).
8. Siapkan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya saja)/cuka masak.
9. Siapkan 200 gr gula pasir.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Ambil 1000 ml air.
12. Tambahkan Pelengkap.
13. Siapkan 125 gram kacang tanah goreng.

Cara membuat Asinan Betawi

1. Bersihkan toge dari kulit kacang hijau. Iris2 tipis kol dan ketimun. Potong bengkuang sesuai selera. Sisihkan..
2. Didihkan air. Haluskan cabe merah keriting, cabe merah besar, dan cabe rawit merah. Jika air sudah mendidih, masukkan cabe halus, aduk rata. Tunggu sampai mendidih lagi. Masukkan gula pasir dan garam. Tes rasa, sesuaikan dengan selera masing2. Didihkan lagi. Matikan api, tuang air jeruk nipis/cuka masak, aduk rata. Tes rasa lagi, sesuaikan dengan selera. Dinginkan suhu ruang..
3. Masukkan toge, kol, ketimun dan bengkuang ke dalam wadah. Tuang air cabe nya. Aduk rata. Siap disajikan, jangan lupa tabur kacang tanah gorengnya yaa. Dingin lebih nikmat. Selamat mencoba..