Kamu bisa membuat Asinan Betawi menggunakan 26 bahan ini dan dengan 4 cara praktis untuk memasaknya.

Komposisi untuk memasak Asinan Betawi

1. Ambil Kuah Gula.
2. Ambil 4 sdm gula palem/gula merah.
3. Tambahkan 3 sdm gula pasir.
4. Siapkan 100 ml air.
5. Tambahkan Kuah Kacang.
6. Tambahkan 150 gr kacang tanah goreng.
7. Ambil 4 siung bawang putih.
8. Ambil 2 butir kemiri.
9. Tambahkan 7 buah cabe rawit uk besar.
10. Siapkan 4 buah cabe keriting.
11. Ambil 80 gr gula palem/gula merah.
12. Siapkan 3 sdm gula pasir.
13. Siapkan 1 sdm garam.
14. Siapkan Secukupnya Air asam jawa / cuka.
15. Siapkan 500 ml air atau lebih, kekentalan sesuai selera.
16. Siapkan Isian Sayur.
17. Ambil Kol iris tipis.
18. Siapkan Selada.
19. Siapkan Wortel iris bentuk korek / diserut.
20. Ambil Timun potong-potong.
21. Tambahkan Tauge.
22. Siapkan Tahu putih dikukus.
23. Ambil Kacang tanah goreng.
24. Siapkan Kerupuk mie.
25. Ambil Sambal Tambahan (optional).
26. Siapkan Secukupnya Cabe rawit kukus/goreng yang di ulek.

Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya. Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H.

Cara membuat Asinan Betawi

1. Kuah gula: didihkan air, gula palem dan gula pasir. Matikan api, saring dan sisihkan..
2. Kuah kacang: pertama goreng cabe, bawang putih dan kemiri. Kemudian blender jadi satu dengan kacang sembari diberi air secukupnya. Setelah itu masak dengan api kecil dan tambahkan sisa air dan bahan lainnya. Tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing..
3. Kol, timun, tauge, dan wortel direndam di air cuka kurang lebih 30 menit agar tidak langu, kalau tidak pun gapapa. Agar lebih segar, semua bahan isian kecuali kacang dan kerupuk dimasukkan ke dalam lemari es dulu..
4. Penyajian: tata semua isian sayur di wadah kemudian siram dengan kuah kacang dan kuah gula sesuai selera. Jika suka pedas, bisa tambahkan sambal. Jangan lupa kerupuknya yaaa... Selamat menikmati...

Asinan betawi ini lebih dikenal dengan sebutan asinan kamboja sebab letaknya memang di Jalan Taman Kamboja III. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Asinan sayur sebenarnya makanan yang sangat simple, baik bahan dan proses pembuatannya. Tertarik dengan makanan a la Betawi lainnya? Silahkan klik link di bawah ini ya: Ikan Bawal Kuah.