Kamu bisa membuat PULI NASI atau KERUPUK NASI menggunakan 6 bahan ini dan dengan 7 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah PULI NASI atau KERUPUK NASI

1. Siapkan 1 piring nasi (150gr).
2. Siapkan 3 siung bawang putih besar.
3. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
4. Siapkan 1/2 sdm garam.
5. Siapkan 150-200 gr tapioka.
6. Ambil 2 ltr air + 2 sdm minyak goreng untuk merebus.

Siapkan food processor atau blender yang kuat, lalu masukan semua bahan kecuali tepung tapioka. Blender hingga halus dan tercampur merata. Kerupuk Puli ternyata diminati banyak orang, dari sekolah, kampung dan Tak disangka ternyata Kerupuk yang dikenal dengan nama lainnya krupuk Gendar, Krupuk lempeng, atau krupuk karak Dia memperoleh nasi-nasi basi dari para tetangga dan tempat lain sehingga umumnya gratis karna akan. Gendar adalah nama lain dari kerupuk puli.

Cara mengolah PULI NASI atau KERUPUK NASI

1. Tuang air panas ke nasi hingga basah saja, lalu penyet2 pake sendok. Diamkan 2 jam. NOTED : Air jgn kebanyakan, biar tdk terlalu lembek nanti..
2. Hancurkan nasi + bawang putih + ketumbar + garam hingga halus pakai chopper. Kalau tdk punya, bisa pakai blender. (Mungkin nanti agak seret kalau blender, bisa matikan blender dulu lalu aduk balik pake spatula, blender lagi).
3. Tuang nasi ke baskom, masukkan tapioka sedikit sedikit..
4. Uleni hingga kalis (saya pake tangan aja). Ambil segumpal adonan, taruh di talenan yg ditaburi tepung, lalu bentuk lonjong..
5. Didihkan air, lalu rebus adonan hingga mengapung. Angkat & tiriskan. Simpan dlm kulkas semalam. (tujuannya biar keras & gampang diiris)..
6. Iris adonan tipis tipis pakai pisau yg tajam (bisa dicelup ke minyak sedikit agar tdk lengket pisaunya)..
7. Lalu jemur krupuk hingga kering kurleb 2hari. Krupuk yg sudah kering bisa langsung digoreng atau disimpan dlm toples..

Kerupuk ini sangat terkenal di Tanah Jawa, terutama di Madiun. Dari Nasi Kebumen, Resep Kerupuk Puli Dari Tepung Beras Kendal, Resep Kerupuk Puli Dari Nasi Klaten, Resep Kerupuk Puli Dari Tepung Terigu Kudus. Ada begitu banyak makanan pendamping di Indonesia yang umum disantap memakai nasi bersama dengan lauk non kuah sampai sayur berkuah. Di Madiun ada kerupuk khas yang biasa disebut kerupuk puli atau kerupuk lempeng. Bahan dasar untuk membuat kerupuk ini adalah nasi.