Kamu bisa membuat Tape Ketan Hitam versi dikukus menggunakan 3 bahan ini dan dengan 5 cara mudah untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk memasak Tape Ketan Hitam versi dikukus

1. Siapkan 350 gr ketan hitam.
2. Siapkan 100 ml air panas.
3. Tambahkan 1 keping ragi tape (2.8gr).

Kukus beras ketan dalam panci tertutup sampai mengeluarkan uap. Sebelum kalian mencoba membuat Tape Ketan Hitam yang enak dan manis, silahkan kalian saksikan salah satu video tutorial yang berisi rahasia cara membuat tape ketan yang manis dan lembut di bawah ini, selamat menyimak ! Mau Tahu Harga dan Kwalitas Bahan - Bahannya ? silahkan anda Klik di. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol.

Cara membuat Tape Ketan Hitam versi dikukus

1. Rendam ketan hitam 24jam. Cuci bersih dulu baru direndam ya. Setelah rendam cuci bersih lagi sebelum masuk kukusan..
2. Panaskan dandang hingga air mendidih. Kukus ketan hitam selama 20menit..
3. Siram air panas..aduk aduk lalu kukus lagi 30menit.
4. Angkat. Tiriskan sampai benar" dingin. Taburkan ragi menggunakan saringan dan sendok. Jangan sampai kena tangan saat prosesnya. Aduk rata menggunakan sarung tangan atau sendok..
5. Masukkan ke dalam kontainer tertutup rapat. Saya lapis dengan daun jambu yg sudah dicuci bersih dan dikukus sebentar. Simpan di tempat yang tidak kena matahari. Diamian 72jam/3 hari. Hari ketiga baru dibuka, lihat sudah berair belum dan wangi tapenya keluar. Simpan d kulkas. Bisa tahan sebulan lebih..

Dimana alkohol tersebut yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Siapkan wadah yang sudah dialasi menggunakan daun pisang yang bersih, taruh kukusan. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Resep Tape Ketan Hijau, Ketan Hitam, dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak.