Kamu bisa membuat Colenak Cake (kue tape singkong dan gula merah) menggunakan 17 bahan ini dan dengan 8 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk memasak Colenak Cake (kue tape singkong dan gula merah)

1. Siapkan Bahan cake :.
2. Ambil 5 butir telur.
3. Ambil 100 gram castor sugar.
4. Ambil 60 gram gula aren (batok).
5. Siapkan 1/2 sendok teh SP.
6. Siapkan 175 gram butter (cairkan).
7. Tambahkan 100 gram terigu protein rendah.
8. Tambahkan 10 gram maizena.
9. Ambil 1/2 sendok teh baking powder.
10. Tambahkan 20 gram santan bubuk.
11. Ambil 20 gram susu bubuk full cream.
12. Ambil 100 gram tape + 30 gram santan kara (haluskan).
13. Tambahkan Bahan buttercream :.
14. Ambil 100 gram shortening.
15. Siapkan 100 gram softcream hollman.
16. Ambil 100 gram SKM putih.
17. Siapkan 30 gram gula halus.

Cara membuat Colenak Cake (kue tape singkong dan gula merah)

1. Ayak terigu, maizena, baking powder, santan dan susu bubuk. Sisihkan..
2. Potong2 gula aren batok lalu blender dengan castor sugar hingga halus. Atau kalau ribet, bisa pakai brown sugar bubuk aja. Kalau saya pengen yang otentik, jd tetep keukeuh pake gula aren. Xixixi..
3. Mixer telur, gula dan SP hingga kental berjejak. Sekitar 10-15 menit..
4. Masukkan tape aduk rata dengan mixer..
5. Masukkan tepung bergantian dengan butter, aduk dgn spatula hingga rata..
6. Tuang ke dalam loyang yg telah diolesi mentega dan pasang kertas baking sebagai alasnya. (saya pake 3 loyang ukuran 18). Panggang di suhu 150°C+fan (api atas bawah) selama 30-40 menit (tergantung oven masing2)..
7. Cara membuat butter cream : mixer semua bahan dgn kecepatan tinggi hingga putih mengembang (sekitar 10-15 menit)..
8. Penyajian : ambil 1 cake, oles dengan buttercream lalu tumpuk cake lainnya. Ulangi sampai cake habis. Terakhir olesi seluruh permukaan cake dgn buttercream dan jika masih ada sisa, masukkan ke dalam piping bag yg sudah dipasang spuit untuk menghias atasnya. Selamat mencoba ❤.