RESEP MASAKAN SEDERHANA

Berbagi Ide Masakan Sederhana Sehari-hari



RESEP TERBARU


Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa

.
Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya. Berbeda dengan resep sate madura ataupun ponorogo, kuah khas dari daerah Sumatera Barat ini kelihatan lebih kental dengan aroma rempah yang kuah. Siapa sih yang nggak suka sate padang? Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa
Kuah sate padang. tepung beras, Air untuk aduk tepung, Air untuk dididihkan, Kaldu ayam/daging, Bumbu dasar giling: bawang merah, bawang putih dan jahe giling, Cabe merah giling , Kunyit giling atau bubuk, Rempah sup: cengkeh, kayu manis, pala, kapulaga. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah.

Kamu bisa membuat Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa menggunakan 21 bahan ini dan dengan 5 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa

  1. Siapkan 3 potong dada ayam, potong dadu.
  2. Siapkan 1 ons kacang tanah.
  3. Siapkan 1/2 sdm bumbu kambing (saya 1 bks Desaku Bubuk Kari).
  4. Siapkan Bumbu Halus:.
  5. Tambahkan 15 buah bawang merah.
  6. Siapkan 8 siung bawang putih.
  7. Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
  8. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
  9. Tambahkan 4 cm kunyit.
  10. Siapkan 2 cm jahe.
  11. Siapkan 2 cm lengkoas.
  12. Ambil 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris halus.
  13. Siapkan Pengental Kuah:.
  14. Siapkan 100 gr tepung beras + sedikit air.
  15. Ambil Rempah Daun:.
  16. Tambahkan 5 lbr daun jeruk.
  17. Siapkan 2 lbr daun salam.
  18. Tambahkan 1 lbr daun kunyit.
  19. Tambahkan Pelengkap:.
  20. Siapkan Bawang goreng.
  21. Siapkan Kerupuk Jangek.

Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti jantung, usus, dan tetelan. Namun kini ada juga kreasi resep sate Padang yang menggunakan potongan daging ayam dan daging kambing. Ciri khas dari sate ini adalah bumbu kuah kacangnya yang kental. Resep rahasia enak nya kuah Sate Ajo Minang(sate Padang) Tanpa tulang dan Daging.

Cara mengolah Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa

  1. Sangrai kacang tanah dgn api kecil hingga matang, lalu blender tapi jgn terlalu halus.
  2. Tumis bumbu halus lalu masukkan rempah daun, tambahkan potongan ayam aduk rata kembali. Beri bumbu pemasak kambing/bumbu kari, tambahkan air secukupnya. Beri garam & kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang..
  3. Setelah ayam matang, angkat potongan ayam lalu tusuk dgn tusukan sate. Lalu bakar sebentar di teflon.
  4. Larutkan tepung beras dgn air, pastikan tdk ada yg menggumpal, bisa juga disaring. Lalu tuangkan ke dlm Kuah sate, aduk hingga mendidih lalu tambahkan kacang tanah, aduk kembali hingga Kuah mengental.
  5. Penyajian: Siapkan potongan lontong dipiring, tambahkan beberapa tusuk sate lalu siram dgn kuahnya. Beri taburan bawang goreng & kerupuk kulit.

Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas. Ada sate padang ayam, sapi dan juga lidah. semuanya dijamin enak. Halo Bunda, sedang mencari referensi resep sate padang yang endolita dan Selain rendang, ada juga sate padang yang tak kalah enaknya. Kalau belum, Bunda bisa mencoba membuatnya sendiri.

- Selamat Mencoba -


Page: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9...


close