Kamu bisa mengolah Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus) menggunakan 6 bahan ini dan dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus)

1. Siapkan 250 gr tepung terigu serbaguna.
2. Tambahkan 130 ml air panas.
3. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
4. Tambahkan 1 sdm tepung tapioka.
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan Secukupnya tepung tapioka utk taburan supaya tdk lengket.

Sementara kulit pangsit dapat disimpan dalam freezer selama beberapa hari. Cara membuat kulit pangsit atau dimsum kenyal. Bisa digunakan untuk membuat kerupuk pangsit, pangsit goreng, gyoza, jiaozi, hakau, atau siomay. Tambahkan sedikit kunyit atau pewarna makanan jika menginginkan kulit yang berwarna kekuningan.

Cara mengolah Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus)

1. Langkahnya Ayak duo tepung (terigu+tapioka)..setelah selesai, tambahkan garam, aduk rata..kemuadian tambahkan minyak goreng, aduk asal aja...
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis...bulatkan adonan...tutup rapat..diamkan selama 15 menit...
3. Bagi adonan jd 25 bagian (me: 15gr/bulatan)..bulat2kan...sisihkan..taburi pastry mat dg sedikit tepung tapioka, gilas adonan sampai tipis membentuk lingkaran...cetak dg cutter ring diameter 10cm (tutup Tupperware kecil).
4. Rapihkan sisi-sisinya dg pisau...sesuai ukuran cetakannya..taburi tepung tapioka tipis bolak balik secara merata..agar tidak menempel satu sama lainnya...
5. Lakukan cara yang sama untuk semua adonan bulat...jika ada sisa dari potongan pinggirannya, kumpulkan sampai mencapai 15gr kemudian gilas lagi..jd..hasil akhir dari kulit totalnya adalah 30 lembar...(ada kelebihan 5 lembar dari adonan bulat yg cuma 25 bulatan)..packing dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas bagian bawah (bukan freezer)..kulit bisa tahan/awet sampai dengan seminggu kemudian...
6. Ini yg sudah diaplikasikan buat dimsum...kulitnya lembut dan agak kenyal wlpn sdh dingin, kulit ga kaku dan keras.. pinggiran kulit juga ga kering2 dan sobek..pokoknya ini mah ga kalah dg kulit dumpling yg dijual di pasaran...

Teringin nak makan dumpling tapi kurang yakin tentang halal jika nak makan di restoran? Usah khuatir kerana anda boleh hasilkannya secara homemade. Boleh beli kulit pastri readymade dan anda hanya perlu buat inti sahaja. BAHAN-BAHAN: Gyoza ayam memang sudah enak di makan begitu saja. Tapi lebih nikmat jika gyoza ini di makan bersama saus kecap pedas, saus sambal dan mayonese.