RESEP MASAKAN SEDERHANA

Berbagi Ide Masakan Sederhana Sehari-hari



RESEP TERBARU


Bolu coklat whipped cream

.
Oya, utk atasannya, aku pake sisa whipped cream homemade yg pernah aku racik. Lihat ide lainnya tentang Resep, Kue, Makanan. Ah, tapi supermarket besar selalu menyediakan whipped cream siap pakai di dalam tabung, jadi ketika melewati Hypermart di Sentul City berhentilah kami sejenak disana dan perburuan saya menghasilkan satu tabung whipped cream instan, sekaleng cherry dan sekantong coklat meses untuk menutupi bagian cake yang rusak. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Bolu coklat whipped cream dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Bolu coklat whipped cream
Olesi bolu coklat panggang yang sudah dingin dengan whipped cream atau ganache sesuai selera. Siramkan coklat ganache ke atas cake, goyangkan dan miringkan cake ke kiri dan kanan agar coklat mengalir turun sendiri. Jangan merapikan permukaan ganache dengan spatula, biarkan coklat mengalir sendiri memenuhi permukaan cake sehingga dihasilkan permukaan coklat yang halus dan licin.

Kamu bisa membuat Bolu coklat whipped cream menggunakan 14 bahan ini dan dengan 7 cara praktis untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Bolu coklat whipped cream

  1. Siapkan 40 gr tepung protein rendah (kunci).
  2. Tambahkan 20 gr coklat bubuk.
  3. Ambil 15 gr susu bubuk fullcream.
  4. Siapkan 1/2 sdt emulsifier.
  5. Siapkan 80 gr gula pasir butiran halus.
  6. Tambahkan 2 butir telur utuh.
  7. Ambil 4 butir kuning telur.
  8. Siapkan 60 gr salted butter, lelehkan.
  9. Ambil 1/2 sdt pasta coklat.
  10. Ambil 1/2 sdt simple syrup.
  11. Ambil 1 sdt susu kental manis.
  12. Tambahkan filling.
  13. Ambil Whipped cream kocok.
  14. Ambil Dark cherry kalengan (aku skip karna g ada).

Diamkan sejenak agar coklat sedikit mengeras, menggunakan spatula rapikan bagian samping cake dengan menarik. Masukkan coklat batang yang sudah dilelehkan, coklat pasta, margarin, perasa vanili, dan garam. Kocok lagi dengan mixer kecepatan sedang. Kue bolu coklat yang harusnya bertekstur lembut, tebal, dan banyak berpori, menjadi bantat, padat dan sedikit basah..

Cara membuat Bolu coklat whipped cream

  1. Mixer dg kecepatan tinggi gula pasir, telur, dan emulsifier sampai mengembang putih kental, sekitar 9 menit. Turunkan ke speed terendah..
  2. Masukkan terigu, susu bubuk, coklat bubuk yg sudah di ayak., mixer cukup sampai rata saja matikan..
  3. Masukkan campuran butter leleh,pasta,skm, perlahan sambil di aduk lipat memakai spatula sampai benar2 rata. Pastikan rata ya moms jangan sampai ada endapan tersisa di bawah yg bikin kue bantet.
  4. Tuang dalam loyang kotak 20cm,. Panggang dg suhu 180 derajat sekitar 20-25 menit sampai matang. Lakukan tes tusuk klo gg ada adonan yg nempel berati udah matang ya moms.
  5. Cara membuat whipped cream: kocok satu bungkus whipped cream bubuk 400gr dg 300gr air es sampai kaku dg kecepatan tinggi.
  6. Setelah cake matang tunggu uap hilang oles dg simple syrup lalu di lapisi whipped cream seperti gambar.
  7. .

Lalu buat juga Whipped Cream: Campurkan wippy cream bubuk dan air es, lalu kocok dengan mixer hingga kaku. Yang satu ini adalah merk whipped cream premium yang bisa bertahan pada suhu ruangan. Adalah Rich's Gold Label yang sangat disukai oleh para pengusaha kue maupun dessert. Pada umumnya, whipped cream merk lain akan meleleh dengan cepat pada suhu ruangan, tapi whipped cream Rich's Gold Label ini bisa bertahan lebih lama. Jadi cukup sampai whipped cream kaku saja, tandanya terasa berat ketika mengocok..

- Selamat Mencoba -


Page: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9...


close