Kamu bisa mengolah Kolak biji salak menggunakan 14 bahan ini dan dengan 5 cara praktis untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kolak biji salak

1. Tambahkan 250 gr ubi kukus.
2. Ambil 100 gr tepung tapioka.
3. Tambahkan 1/4 sdt garam.
4. Ambil Bahan kuah gula merah :.
5. Ambil 150 gr gula merah.
6. Siapkan 600 ml air.
7. Ambil 2 sdm gula pasir.
8. Tambahkan 1 lbr daun pandan.
9. Ambil 3 sdm tepung tapioka.
10. Siapkan Bahan kuah santan :.
11. Siapkan 65 ml santan kara.
12. Ambil 150 ml air.
13. Ambil 1 lembar daun pandan.
14. Ambil 1/4 sdt garam.

Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil.

Cara mengolah Kolak biji salak

1. Kupas ubi dan kukus hingga empuk lalu haluskan.
2. Campur ubi dengan tepung tapioka dan garam hingga rata lalu bulatkan.
3. Rebus semua bahan gula merah kecuali tapioka masak hingga mendidih.
4. Masukkan bola biji salak masak hingga terapung dan tambahkan tapioka yang sudah dicampur sedikit air masak hingga mengental matikan api.
5. Masak kuah santan dan sajikan dengan biji salak tadi.

Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya.