Kamu bisa membuat Colenak Cake (kue tape singkong dan gula merah) menggunakan 17 bahan ini dan dengan 8 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Colenak Cake (kue tape singkong dan gula merah)

1. Ambil Bahan cake :.
2. Tambahkan 5 butir telur.
3. Siapkan 100 gram castor sugar.
4. Siapkan 60 gram gula aren (batok).
5. Tambahkan 1/2 sendok teh SP.
6. Siapkan 175 gram butter (cairkan).
7. Siapkan 100 gram terigu protein rendah.
8. Tambahkan 10 gram maizena.
9. Ambil 1/2 sendok teh baking powder.
10. Siapkan 20 gram santan bubuk.
11. Tambahkan 20 gram susu bubuk full cream.
12. Siapkan 100 gram tape + 30 gram santan kara (haluskan).
13. Ambil Bahan buttercream :.
14. Siapkan 100 gram shortening.
15. Ambil 100 gram softcream hollman.
16. Siapkan 100 gram SKM putih.
17. Ambil 30 gram gula halus.

Tanpa saus gulapun sajian ini terasa enak, apalagi di tambah dengan saus gula kelapa pasti lebih lezat. Colenak terbuat dari bahan utama tape singkong yang kemudian di panggang atau di bakar dan di. Lapis Singkong Kelapa Muda (kue basah, snack box, enak). Colenak - eKitchen with Chef Norman.

Cara mengolah Colenak Cake (kue tape singkong dan gula merah)

1. Ayak terigu, maizena, baking powder, santan dan susu bubuk. Sisihkan..
2. Potong2 gula aren batok lalu blender dengan castor sugar hingga halus. Atau kalau ribet, bisa pakai brown sugar bubuk aja. Kalau saya pengen yang otentik, jd tetep keukeuh pake gula aren. Xixixi..
3. Mixer telur, gula dan SP hingga kental berjejak. Sekitar 10-15 menit..
4. Masukkan tape aduk rata dengan mixer..
5. Masukkan tepung bergantian dengan butter, aduk dgn spatula hingga rata..
6. Tuang ke dalam loyang yg telah diolesi mentega dan pasang kertas baking sebagai alasnya. (saya pake 3 loyang ukuran 18). Panggang di suhu 150°C+fan (api atas bawah) selama 30-40 menit (tergantung oven masing2)..
7. Cara membuat butter cream : mixer semua bahan dgn kecepatan tinggi hingga putih mengembang (sekitar 10-15 menit)..
8. Penyajian : ambil 1 cake, oles dengan buttercream lalu tumpuk cake lainnya. Ulangi sampai cake habis. Terakhir olesi seluruh permukaan cake dgn buttercream dan jika masih ada sisa, masukkan ke dalam piping bag yg sudah dipasang spuit untuk menghias atasnya. Selamat mencoba ❤.

Colenak dibuat dari tape singkong yang dibakar hingga bagian luarnya terkaramelisasi. Di beberapa tempat, tape singkong yang dibakar itu biasanya bakal dipotong-potong dulu, sebelum akhirnya disiramkan dengan saus gula merah dan taburan kelapa parut. Ingin menikmati kue Colenak Buatan Sendiri Yang Enak? Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA Colenak merupakan salah satu makanan yang berasal dari Kota Bandung,Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari bahan utama tape singkong bakar.