Kamu bisa mengolah Capcay Bakso menggunakan 12 bahan ini dan dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Capcay Bakso

1. Tambahkan 1 bonggol brokoli ukuran kecil.
2. Tambahkan 1 bonggol kembang kol ukuran kecil.
3. Tambahkan 1 buah wortel.
4. Tambahkan 5 buah buncis.
5. Ambil 1/4 buah kol ukuran sedang.
6. Siapkan 10 butir bakso sapi.
7. Tambahkan 2 batang daun bawang.
8. Tambahkan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil.
10. Tambahkan 1 sdm saus tiram.
11. Ambil kaldu jamur.
12. Siapkan minyak untuk menumis.

Untuk anda penggemar sayuran dengan kuah yang hangat pilihan cap cay kuah dapat disajikan untuk keluarga. Sedangkan untuk menambah citarasa yang berbeda ketika disajikan, tambahkan cap cay kuah dengan bakso sapi pilihan untuk membuatnya istimewa. Masukkan potongan gorengan, bakso, sosis, dan hati ayam. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan penyedap rasa.

Cara membuat Capcay Bakso

1. Siapkan bahan-bahan. Potong sayuran dan bakso. Khusus untuk wortel, brokoli, dan kembang kol saya blanch terlebih dahulu, agar proses tumis lebih cepat. Karena saya berangkat kerja pagi, bisa di skip proses ini bila ada waktu lebih..
2. Iris bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang. Tumis dengan sedikit minyak. Jika sudah harum, masukkan irisan bakso sapi..
3. Masukkan sayuran, tambahkan kaldu jamur, saus tiram, dan sedikit air. Koreksi rasa, masak hingga kol dan buncis matang..
4. Capcay bakso siap disajikan..

Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Pada umumnya capcay dilengkapi dengan beberapa potongan bakso yang biasanya bunda beli di pasar ataupun di warung. Seperti diketahui bahwa saat ini cukup banyak macamnya jenis bakso, namun sebagian bakso yang dijual dipasar ini harganya cukup murah karena banyak campurannya, sehingga saat bunda gunakan untuk campuran capcay akan membuat kuah. Bakso ikan pun bisa Anda gantin dengan bakso sapi atau bakso ayam. Untuk penambah rasa dan lebih terasa Chinese foodnya, cukup tambahkan saus tiram saja.