Kamu bisa mengolah Kolak Biji Salak Pelangi menggunakan 10 bahan ini dan dengan 4 cara simpel untuk memasaknya.

Komposisi untuk memasak Kolak Biji Salak Pelangi

1. Siapkan 500 gram ubi.
2. Tambahkan 200 gram kolang kaling, iris.
3. Siapkan 75 gram pacar cina.
4. Ambil 500 gram gula pasir.
5. Tambahkan 3 liter air.
6. Ambil 350 ml santan kental.
7. Siapkan 5 lembar daun pandan.
8. Tambahkan 1/4 sdt garam.
9. Tambahkan 450 gram tepung tapioka.
10. Siapkan 250 ml air.

Namun dengn sedikit modifikasi kini tampilannya ja. Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya menjadi sedikit lebih gurih. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau.

Cara membuat Kolak Biji Salak Pelangi

1. Rebus ubi sampai matang/lunak. Haluskan ubi tambahkan 1/4 sdt garam, aduk sampai tercampur rata. Masukkan tepung dan air aduk sampai tercampur rata dan bisa di bulat2 kan.
2. Bulat2kan adonan. Didihkan air lalu masukkan adonan, masak sampai mengambang. Setelah mengambang, angkat dan masukkan dalam air dingin.
3. Masak 3 liter air, setelah mendidih masukkan gula pasir, daun pandan dan kolang kaling selama 10 menit. Kemudian masukkan pacar cina dan masak sampai 7 menit. Tiriskan biji salak yang direndam air, lalu masukkan ke dalam panci, masak selama 5 menit. Masukkan santan aduk sampai santan mendidih.
4. Setelah santan mendidih, matikan api. Sajikan.

Kolak biji salak sangat di gemari terutama oleh anak anak. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Bagaimana menurt teman teman cara membuat Resep Kolak.