Kamu bisa mengolah Tape Ketan Hitam menggunakan 4 bahan ini dan dengan 12 cara praktis untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk memasak Tape Ketan Hitam

1. Ambil 1,5 liter beras Ketan putih.
2. Siapkan 1/2 liter beras Ketan hitam.
3. Tambahkan 3 buah Ragi (saya pakai yg bentuk raginya kecil).
4. Ambil 500 ml Air hangat.

Cara membuat Tape Ketan Hitam

1. Tampi beras, kemudian campur beras Ketan putih Dan hitam..
2. Cuci bersih beras dengan air bersih. (kalau bisa air gallon isi ulang) hingga air cucian beras tidak berwarna lagi/bening..
3. Tiriskan beras Ketan yg sudah Di cuci bersih..
4. Panaskan kukusan, kemudian kukus beras Ketan kurang lebih 45 menit atau hingga beras Ketan tidak keras..
5. Angkat, kemudian taruh d wadah yg lebar (seperti nampan atau baskom) diamkan hingga dingin..
6. Setelah Ketan dingin, tuang air hangat sambil d aduk2 agar tidak Ada Ketan yg menggumpal..
7. Kemudian diamkan sebentar hingga air hangat yg tadi d siramkan tidak terasa hangat lagi d ketan..
8. Kemudian taburi ragi Yang telah di haluskan dengan sendok, taburi ragi ke Ketan dengan merata sambil Di aduk dengan sendok bersih..
9. Setelah merata raginya, bentuk Ketan, kemudian taruh dalam wadah yg Ada tutupnya (panci) kemudian diamkan Ketan tsb selama 2 Hari..
10. Dan panci untuk menyimpan Ketan tsb Di bungkus Kain atau selimut agar tape Ketan tersebut bisa ttp panas Dan simpan Di tempat Yang bersuhu ruangan, jangan d tempat ber AC..
11. Setelah dua silahkan Di buka, Dan tapi siap Di santap..
12. Keberhasilan Manis atau tidaknya tape ini bergantung dari kebersihan selama proses pembuatan serta kualitas ragi nya..