Kamu bisa membuat Kue Tape Zuper Soft & Fluffy menggunakan 8 bahan ini dan dengan 14 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Kue Tape Zuper Soft & Fluffy

1. Tambahkan 4 butir telur suhu ruang.
2. Siapkan 150 gr gula pasir.
3. Siapkan 200 gr tape lembek.
4. Tambahkan 80 gr Kunci Biru.
5. Ambil 35 gr tepung maizena.
6. Ambil 100 gr Wijsman.
7. Ambil 50 gr butter (Anchor/Elle & Vire Salted Butter).
8. Siapkan Keju parut secukupnya (opsional).

Cara membuat Kue Tape Zuper Soft & Fluffy

1. 100gr Wijsman + 50gr butter —> lelehkan dengan api kecil..
2. Ayak tepung kunci biru + tepung maizena.
3. Haluskan tape. Buang batang tape. Jangan sampai ada gumpalan dan serat kasar..
4. Oles loyang dengan carlo atau oles dengan mentega menggunakan kuas, lalu taburi dengan tepung terigu..
5. Panaskan oven 170 derajat.
6. Telur + gula —>Mixer dengan kecepatan paling tinggi sampai mengembang, putih & berjejak..
7. Turunkan kecepatan mixer ke setengah/medium.
8. Masukkan tape yg sudah dihaluskan. Aduk2 dengan cepat. Asal rata saja. JANGAN KELAMAAN DI MIXER BISA BANTET..
9. Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah..
10. Masukkan tepung yang sudah diayak. Mixer sebentar saja sampai tercampur rata..
11. Tuangkan adonan ke loyang. Hentakan beberapa kali agar tidak ada gelembung udara di tengah adonan..
12. Masukkan loyang ke dalam oven..
13. Jika ingin ditaburi keju, setelah dioven selama 10 menit, keluarkan dan segera taburi. TIPS : musti cepat yah, supaya suhu adonan tidak terlalu turun..
14. Oven lagi kurleb 30 menit. Tusuk kue dengan tusukan sate, jika tusuk sate kering, artinya kue sudah matang. Kalau atasnya kurang kuning, bisa dioven lagi dengan api atas..