Kamu bisa membuat Olos pedas (khas Tegal) menggunakan 17 bahan ini dan dengan 5 cara praktis untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Olos pedas (khas Tegal)

1. Siapkan Bahan adonan :.
2. Siapkan 15 sdm terigu.
3. Siapkan 5 sdm tepung kanji.
4. Ambil 2 sachet penyedap rasa.
5. Tambahkan Secukupnya air hangat.
6. Siapkan Bahan isian :.
7. Siapkan 100 gram kol.
8. Siapkan 1 buah wortel.
9. Tambahkan Secukupnya daun bawang dan seledri.
10. Tambahkan 200 gram cabai rawit (boleh sesuai selera).
11. Tambahkan 3 siung bawang merah.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Ambil 1 sdt garam.
14. Ambil 2 siung bawang putih.
15. Ambil 1 sdt lada bubuk.
16. Tambahkan Bahan lain :.
17. Tambahkan Secukupnya minyak goreng.

Makanan blendung ini terbuat dari jagung yang direbus Olos banyak dijual dalam gerobak-gerobak yang biasanya terdapat di depan sekolah-sekolah. Para pencinta pedas jangan sampai melewatkan. Olos adalah makanan ASLI buatan orang Tegal dengan rasa khas yang Gurih, kenyal, pedas dan berbentuk. Rujak khas Tegal ini terbuat dari beberapa jenis sayur mayor dan hanya bisa ditemukan di daerah Tegal atau Slawi dan sekitarnya.

Cara mengolah Olos pedas (khas Tegal)

1. Pertama kita buat adonannya dulu, masukkan terigu, tepung kanji, dan penyedap. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis, sisihkan..
2. Kita mau buat isiannya ya Bunda..cuci bersih sayuran, cabai rawit, bawang merah. Setelah itu iris tipis..
3. Selanjutnya kita haluskan bumbu..
4. Sekarang kita akan memasak isiannya. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga layu dan harum. Masukkan bumbu halus, aduk hingga bumbu matang. Lalu masukkan sayuran. Aduk kembali hingga rata dan matang. Koreksi rasa, kalau sudah pas, angkat dan tiriskan..
5. Selanjutnya kita ambil sedikit adonan, pipihkan di tangan kemudian beri isian, dan bentuk bulat adonan. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian goreng hingga matang. Tips menggoreng olos : panaskan minyak kemudian kecilkan api, masukkan olos, bolak balik hingga adonan luar agak mengeras, kemudian api dibesarkan sedikit, nah bolak balik hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan 😉.

Olos memiliki rasa yang khas dan pedas, serta biasa dijual dengan menggunakan gerobak. Bakpia khas Tegal ini tampilannya hampir sama dengan bakpia dari kota lain, dari Jogja umpamanya. Namun yang membedakannya adalah pianya lebih padat, lebih renyah, dan lebih gurih. Olos adalah jajanan yang terbuat dari tepung tapioka dengan isian oseng-oseng kubis dan cabai rawit. Olos banyak dijual dalam gerobak-gerobak yang biasanya ada di depan sekolah-sekolah.