Kamu bisa mengolah #229.Apem Panggang (T. Beras & Terigu) menggunakan 7 bahan ini dan dengan 6 cara mudah untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat #229.Apem Panggang (T. Beras & Terigu)

1. Siapkan 250 gr Tepung beras.
2. Tambahkan 50 gr Tepung terigu protein sedang (hrusnya 65 utk 1/2 resep).
3. Siapkan 150 gr Tape singkong (hrusnya 125 utk 1/2 resep).
4. Siapkan 1/2 sdm Fermipan.
5. Tambahkan 200 gr Gula pasir.
6. Tambahkan 400 ml Santan hangat (sy tambah jd 450ml).
7. Siapkan Sejimpit garam (tambahan dr sy spy gurih).

Cara mengolah #229.Apem Panggang (T. Beras & Terigu)

1. Parut kelapa, tambahkan air kelapa, peras & rebus dng api kecil, aduk-2 terus spy santan gak pecah. Kalo sdh mendidih, angkat & sisihkan. Ambil bag.kentalnya saja. Siapkan bahan lain.
2. Haluskan tape, gula, fermipan & garam sampe gula larut, adonan kental & lembut. Lalu masukan tepung-2an, aduk rata..
3. Lalu tuang santan sedikit demi sedikit (santannya hangat/suam-2 kuku aja, jgn terlalu panas, nanti raginya mati/gak mau ngembang), aduk-2 hingga rata & keplok-2 adonan dng pantat centong hingga gak ada tepung & tape yg menggerindil (sy ngaduknya 10 mnt). Lalu tutup adonan dng serbet bersih slama 1 jam (sy 1,5 jam) ato hingga berbuih banyak ya (suhu udara ikut mempengaruhi lama/cepatnya pengembangan adonan)..
4. Bila adonan sdh nampak berbuih, panaskan cetakan dulu (10 menit seblum adonan dituang). Kalo pny tatakan dr aluminium..letakan tatakan itu dibawah cetakan agar apem gak cepet gosong & bs matang sempurna.
5. Sebelum dituang adonan diaduk dulu sebentar utk buang gas nya, setelah diaduk adonan akan turun ya. Lalu tuang dlm cetakan yg sdh dioles margarin tipis, 3/4 dr batas bibir lubang cetakan (itu adonan sy sdh ngembang duluan pdhl blum sy tutup) lalu tutup. Panggang selama 30 menit dng api super kecil. Utk tau cetakan sdh bener-2 panas, tuang sedikit adonan..kalo bunyi "cesss" brarti sdh panas betul.
6. Ini hasil yg sdh matang, tampak samping, dr atas & bag.dalamnya matang sempurna + moist.