Kamu bisa membuat Tape singkong menggunakan 2 bahan ini dan dengan 5 cara praktis untuk memasaknya.

Komposisi untuk mengolah Tape singkong

1. Ambil 2 kg ubi kayu (singkong).
2. Siapkan 6 bj ragi tape.

Dalam pembuatan tape ini, dibutuhkan yang namanya bakteri fermentasi yang terdiri atas Pediococcus, Bacillus sp, Rhizopus sp dan lain-lain. Resep cara membuat tape singkong, salah satu cemilan tradisional hasil fermentasi ala Indonesia. Ciri khasnya yaitu rasa yang manis, tekstur yang lembut, serta aromanya yang harum. Cocok untuk dimakan secara langsung, bisa juga sebagai bahan tambahan kue hingga minuman.

Cara membuat Tape singkong

1. Kupas singkong.cuci bersih kmdn potong2 sesuai selera.lalu kukus hingga matang..dinginkan kurang lbh 4-5jam.
2. Setelah dingin..haluskan 6 bj ragi tape..uleg halus.saring menggunakan saringan teh..di atas ubi yg sdh di kukus dan di dinginkan td...
3. Ratakan semua ragi pd singkongnya..bolak balik..kmdn siapkan kotak atw baskom yg di alasi dg daun pisang..taruh singkong yg sdh di ksh ragi td ke dlmnya..kmdn tutup dg sesuatu yg berat...
4. Peram kurang lbh 2 hari...
5. Setelah 2 hari.buka cek apakah tape sdh masak..ini hasilnya manis wlopun tanpa di kasih gula sama sekali...

Tape adalah makanan yang dibuat dari fermentasi singkong. Singkong yang diolah menjadi tape adalah singkong yang manis, biasanya berwarna putih atau kuning. Sebelum melalui proses fermentasi, singkong terlebih dahulu dicuci bersih dan dikukus hinga matang. Setelah itu, singkong ditaburi dengan ragi. Resep Membuat Sendiri Tape Singkong (homemade).