Kamu bisa membuat Pempek kulit krispi menggunakan 12 bahan ini dan dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Pempek kulit krispi

1. Siapkan 1/2 kg kulit ikan tenggiri.
2. Tambahkan 75 ml air es.
3. Siapkan 25 ml santan kental (kara).
4. Siapkan 1 butir kuning telur.
5. Ambil 1 sdm garam.
6. Tambahkan 1 sdm gula.
7. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
8. Tambahkan Bubuk lada dan kunyit sedikit saja.
9. Siapkan 350 gr tepung tapioka.
10. Tambahkan 1 sdm tepung terigu.
11. Siapkan Bahan tepung krispi:.
12. Siapkan Tepung bubuk merk kobe.

Sehingga punya tekstur pempek ini crispy, garing juga renyah berbeda dengan model lain yang cenderung lembek lembut, makanya pempek kulit punya warna yang agak gelap saat sudah di goreng. Tapi asli, juna rasain beda banget rasanya dengan yang lain karena baru pertama kali makan yang namanya kulit. Sebenarnya sudah lama juga saya ingin membuat pempek kulit krispi, secara waktu ke Palembang beberapa bulan lalu, sedang booming juga pempek kulit krispi. Jadi saya diberi sample beberapa pempek kulit krispi yang dibelikan adik saya.

Cara mengolah Pempek kulit krispi

1. Di dalam baskom campur : kulit ikan, air,telur,gula,kaldu jamur,garam..
2. Aduk hingga rata, setelah rata masukan tepung terigu & tapioka..
3. Aduk lagi sampa rata. Setelah rata ambil adonan seberat 35gr.
4. Di wadah lain : isi tepung krispi kobe..
5. Lalu adonan kulit tadi di masukan ke dalam tepung krispi bentuk ceper dengan cara di tekan2 saja. Setelah tepung krispi rata lalu digoreng dgn minyak sedang ya..
6. Selamat mencoba.

Lalu saya mencoba beli sendiri ke salah satu warung pempek baru yang cukup besar, nah di situ memang adik saya. Baiklah, buat yang kangen dengan makan pempek, atau mencoba mecari-cari selera makanan sehabis tarawih Bik Cik kasih resep andalan, yakni pempek. Kalau sebelumnya sudah dikasih resep pempek lenjer, telor, kerupuk, sekarang pempek yang cukup praktis : Pempek Kulit Crispy. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat pempek yang agak berbeda dari biasanya? Kita bisa menggunakan daging udang dan membuat pempek dengan tekstur krispi.