Kamu bisa membuat Pempek kulit ikan tenggiri lembut crispy menggunakan 11 bahan ini dan dengan 4 cara praktis untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk mengolah Pempek kulit ikan tenggiri lembut crispy

1. Siapkan 1 kg ikan tenggiri dan kulitnya.
2. Tambahkan 750 gram sagu tani gunung.
3. Tambahkan 800 ml Air.
4. Ambil 1 bks santan kara.
5. Siapkan 2 telor ayam.
6. Ambil 1 sdm lada halus.
7. Ambil 2 btg daun bawang.
8. Tambahkan 1 sdm bawang goreng merah.
9. Tambahkan Secukupnya garam, gula, penyedap.
10. Tambahkan 2 bks tepung kobe kentucky.
11. Ambil 1/4 kg sagu utk dibaur luar adonan.

Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri..pempek kulit, hmm juna suka banget, penasaran akhirnya tanya resep pempek kulit ini, dicatetin, ternyata si kulit ini dominasi oleh kulit ikan tenggiri pempek ini crispy, garing juga renyah berbeda dengan model lain yang cenderung lembek lembut, makanya pempek kulit punya warna yang agak. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit.

Cara mengolah Pempek kulit ikan tenggiri lembut crispy

1. Campur adonan semua kecuali air pakai 300 ml dlu setelah adonan tercampur rata, baru masukkan lg sisa air dan aduk sampai tekstur adonan agak lembek tp tdk encer.
2. Ambil 1 sdm adonan taruh di atas tepung kobe baurkan, kemudian pindahkan ke atas sagu dan lakukan yg sama di atas sagu.
3. Kemudian bentuk2 bulat dan tipiskan sesuai selera, lalu goreng dgn api sedang jgn besar sambil di bolak balik, jika sdh matang adonan akan kering dan mengembang.
4. Tiriskan adonan, bisa di simpan di frezeer dan bisa dipanaskan berkali kali, kalo dingin tdk akan keras.

Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk.