Kamu bisa mengolah Bubur kacang hijau + ketan menggunakan 8 bahan ini dan dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bubur kacang hijau + ketan

1. Tambahkan 1/4 kg kacang hijau.
2. Ambil 1 cup beras ketan putih.
3. Siapkan 2 lembar daun pandan.
4. Siapkan 4 ruas jari jahe.
5. Ambil 3 keping gula merah.
6. Siapkan 10 SDM gula pasir boleh lebih.
7. Siapkan 1/2 butir kelapa (boleh santan instan).
8. Ambil 1 sdt garam halus.

Di hampir setiap sudut kota bisa kita temui warung-warung bubur kacang ijo dan ketan hitam. Bubur kacang hijau dan ketan hitam dapat disajikan sebagai menu sarapan, camilan sore hari atau pengganjal lapar menjelang tengah malam jika belum tidur. Kemudian rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan dan gula merah sampai kacang hijau melunak. Tambahkan santan dan gula pasir, masak sampai mendidih sambil terus diaduk pelan-pelan.

Cara membuat Bubur kacang hijau + ketan

1. Cuci bersih beras dan kacang hijau lalu rendam, saya hanya 5 jam saja. Siang sya rendam sore saya masak. Cuci bersih jahe dan kupas dgn sendok atau boleh langsung di geprek.
2. Panaskan air dlm panci, jika sdah mendidih masukkan jahe, daun pandan, dan beras ketan tadi dan biarkan hingga ketannya menjadi lembut seperti nasi, barulah masukan kacang hijaunya dan diamkan lagi sampai kacang nya empuk.
3. Sambil menunggu kacangnya empuk, siapkan belender dan 400 ml air matang, belender kelapanya hingga menghasilkan santan, untuk airnya bisa dikurangi atau boleh juga ditambahkan ya, jika sudah saring santannya..
4. Jika kacang dan ketan sudah empuk dan bubur terlihat mulai lengket atau mengental tambahkan santannya, lalu masukan gula merah, gula pasir, dan garamnya, aduk"perlahan agar santan tidak pecah dan gula merahnya pun larut, boleh di icip" sedikit supaya rasanya sesuai dgn selera kita masing", jika bubur sudah mendidih lagi maka matikan apinya dan sajikan..

Olah ketan hitam yang telah direndam. Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan. Nah, untuk kamu yang menghindari konsumsi santan berlebih, resep bubur kacang hijau ketan hitam ini mencampurkan sedikit santan dengan susu rendah lemak. Dengan begitu, sajian manis dan gurih ini lebih rendah kolesterol. Selain manis dari gula merah, kelezatan bubur kacang hijau juga terletak dari teksturnya.