Kamu bisa mengolah Tape Singkong menggunakan 3 bahan ini dan dengan 11 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk mengolah Tape Singkong

1. Tambahkan 3 kg singkong, kupas, cuci bersih.
2. Tambahkan 3 sdm gula pasir.
3. Siapkan 9 keping ragi bagus utk tape singkong, hancurkan.

Bagaimana proses fermentasi pada Tape Singkong ? Lihat juga resep Cake Tape Singkong enak lainnya. Tape singkong dari Jawa Barat akan dibuat dari bahan singkong dalam bentuk utuhan. Semua bahan tape baik berupa singkong maupun ketan harus dimasak terlebih dahulu.

Cara mengolah Tape Singkong

1. Rebus singkong sekitar 1/2 jam atau hingga singkong matang. Tiriskan. Sisihkan. (Bisa juga dikukus)..
2. Diamkan hingga benar2 dingin..
3. Siapkan wadah yg bertutup. Jgn berbahan metal seperti almunium dll..
4. Alasi wadahnya dengan daun pisang. Sisihkan..
5. Taburkan rata ragi ke singkong, bolak balik..
6. Kemudian susun singkong berlapis di dlm wadah. Setiap lapisan singkong taburi dengan gula. (Singkong, taburan gula pasir, susun lg dgn singkong, kemudian taburan gula. Begitu seterusnya hingga habis)..
7. Letakkan di atasnya daun pisang kembali..
8. Tutup wadah benar2 rapat. (Sy tambahkan dgn di bungkus kain agar benar2 rapat). Letakkan di tempat yg tdk dijangkau anak2..
9. Diamkan 3 hari ditempat lembab (dalam lemari dll), jangan dibuka2..
10. Setelah 3 hari, akan menjadi tape..
11. Note : Usahakan semua peralatan steril ya..

Tapai atau tape singkong adalah olahan singkong yang difermentasi dengan ragi. Singkong yang biasa digunakan adalah singkong mentega. Tak heran, banyak tape singkong berwarna kuning di. Khasiat.co.id - Tape singkong merupakan salah satu makanan jenis olahan asli khas indonesia. Kemudian, makanan ini hasil fermentasi yang di buat dari makanan yang mengandung karbohidrat.