Kamu bisa membuat Acar timun dan wortel menggunakan 17 bahan ini dan dengan 5 cara praktis untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk memasak Acar timun dan wortel

1. Siapkan 6 buah wortel ukuran kecil.
2. Tambahkan 5 buah timun ukuram kecil.
3. Tambahkan Segenggam cabe setan atau sesuai selera.
4. Tambahkan 3 siung bawang putih.
5. Ambil 6 siung bawang merah ukuran kecil.
6. Tambahkan 1 sendok teh ketumbar.
7. Ambil 3 ruas kunyit ukuran kecil.
8. Tambahkan 1 ruas jahe.
9. Tambahkan 2 ruas lengkuas.
10. Ambil 2 setengah butih kemiri.
11. Ambil Sedikit asam jawa.
12. Siapkan Secukupnya gula merah.
13. Ambil secukupnya Garam, merica, dan penyedap.
14. Tambahkan 4 lembar daun salam (soalnya pada kecil).
15. Ambil 1 batang sereh.
16. Tambahkan Air secukupnua.
17. Siapkan Minyak goreng.

Tidak banyak bahan dan bumbu yang digunakan. Untuk bumbunya hanya menggunakan kemiri, bawang merah, dan juga bawang putih. Pada dasarnya masakan … Langkah selanjutnya, ambil wortel lalu cuci bersih dan potong dengan bentuk sama seperti mentimun. Sekarang giliran mengiris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.

Cara mengolah Acar timun dan wortel

1. Siapkan bahan, potong memanjang wortel dan timunnya (timun yang d ambil bagian luarnya) lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, (aku pake belander tapi lebih baik d ulek ya mam).
3. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, sereh, asam jawa, gula merah, tumis sampai harum dan tanak benar2 matang soalnya biar gak cpat basi dan gak bau bumbu mentah.
4. Bila sudah matang bumbunya masukan wortel, timun dan cabe setannya, aduk aduk sebentar lalu tambahkan air.
5. Setelah mendidih tambahakn garam, penyedap rasa merica bubuk kemudian tes rasa, bila sudah menyusut angkat dan sajikan.

Semakin banyak mengiris bawang merah, maka rasa acar timun ini nantinya akan semakin nikmat dan segar. Acar timun dan wortel kerap ditemui sebagai pelengkap gorengan, nasi goreng, sate kambing atau masakan lainnya. Perpaduan rasa asam, asin, dan manis memberi sensasi segar tersendiri. Acar yang disajikan biasanya berisi timun dan wortel yang diawetkan bersama cuka dan air garam. Acar dapat meningkatkan asupan antioksidan dalam tubuh.