Kamu bisa mengolah Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon menggunakan 6 bahan ini dan dengan 8 cara praktis untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon

1. Tambahkan 1 cup beras ketan (takaran cup yg dipakai utk masak nasi), cuci bersih dan rendam dengan air semalaman.
2. Siapkan 300 ml air.
3. Siapkan Secukupnya pasta pandan.
4. Siapkan 1/4 keping ragi tape.
5. Tambahkan 3 sdm gula pasir.
6. Ambil Secukupnya daun jambu biji, cuci bersih, lap dengan kain bersih.

Kalau empal gentong, tahu gejrot, dll udah biasa sih menurut sy. Selain itu, aroma khas tape ketan daun jambu juga berbeda dari kebanyakan tape ketan yang dibungkus menggunakan daun pisang. Kamu tertarik membeli tape ketan daun jambu sebagai oleh-oleh khas Cirebon? Di sana, kamu bisa dengan mudah menemukan rumah produksi tape ketan yang berjajar di sepanjang jalan. "Biasanya tape ketan dibungkus daun pisang.

Cara mengolah Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon

1. Didihkan air..
2. Masukkan beras ketan dan pasta pandan, aduk sebentar lalu matikan api. Biarkan hingga air terserap oleh beras ketan..
3. Panaskan kukusan, kukus beras ketan selama 10 menit..
4. Angkat dan taruh di tempat datar untuk menghilangkan uap panasnya..
5. Haluskan ragi, campur dengan gula pasir..
6. Selagi hangat, tuang campuran ragi dan gula pasir, aduk rata..
7. Siapkan daun jambu yg sudah dibersihkan, taruh 1 sdm ketan lalu bungkus. Lalukan hingga habis..
8. Simpan dalam wadah kedap udara, tutup rapat. Diamkan selama 2 hari. (Krn sewaktu aron dan kukus ketan, ketannya sudah matang dan empuk, sebetulnya 1 hari sudah jadi tape-sy icip yg di wadah kecil tdk di bungkus daun jambu).

Menurut Indah, daun jambu air memberi tambahan rasa khas pada tape buatannya. Selain aroma, daun jambu juga menambah rasa manis pada tape. Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon. Sewaktu ada tantangan Cirebon, sy langsung kepikiran buat tape. Kalau empal gentong, tahu gejrot, dll udah biasa sih menurut sy.