Kamu bisa membuat Tape Ketan Bungkus Daun Jambu menggunakan 5 bahan ini dan dengan 12 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Tape Ketan Bungkus Daun Jambu

1. Ambil 500 gr beras ketan.
2. Ambil 1/2 keping (±5 gr) ragi tape dihaluskan.
3. Tambahkan secukupnya gula pasir.
4. Ambil secukupnya daun jambu (untuk membungkus).
5. Ambil secukupnya lidi (untuk menyemat).

Contact Tape Ketan Daun Jambu on Messenger. Tape ketan biasanya di olah dengan di bungkus dengan daun pisang, daun jambu air dan daun muncang / kemiri. Untuk menjadikan tape yaitu dengan menunggu beberapa malam setelah proses pembuatan untuk dapat dinikmatinya. Tape ketan merupakan makanan fermentasi yang sering disajikan saat Hari Raya ataupun Lebaran.

Cara mengolah Tape Ketan Bungkus Daun Jambu

1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Pastikan peralatan masak benar-benar bersih.
2. Cuci bersih beras ketan.
3. Rendam beras ketan dalam air panas ± 3-4 jam, hingga menjadi lebih empuk.
4. Lalu tiriskan, dan cuci bersih beras.
5. Kukus beras selama ±20-30 menit.
6. Angkat dan cuci bersih lagi beras ketan.
7. Kukus kembali selama ±20-30 menit hingga matang, lalu angkat..
8. Letakan dan ratakan beras diatas tampah yang bersih lalu didinginkan.
9. Taburkan ragi, setelah itu taburkan gula pasir.
10. Kemudian bungkus dengan daun jambu air.
11. Letakan didalam wadah/toples yang tertutup rapat.
12. Simpan dalam suhu ruangan selama ±3 malam.

Cara penyajiannya pun beragam, ada yang dibungkus dengan daun pisang hingga daun jambu. Jika traveler tertarik untuk membuatnya, bisa menyimak resep berikut ini. Sebelum disajikan, bakar lamang di atas bara api atau jika tidak ada wajan anti lengket. Jika sudah kecokelatan, angkat dan dinginkan. Tape ini biasanya dibungkus dengan daun pisang atau jambu dan dikukus.