Kamu bisa mengolah Tape ketan daun jambu menggunakan 5 bahan ini dan dengan 10 cara mudah untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk mengolah Tape ketan daun jambu

1. Ambil 1 liter ketan.
2. Tambahkan 1 buah ragi.
3. Tambahkan Daun jambu.
4. Ambil Lidi.
5. Ambil Pewarna makanan hijau.

Anda bisa berkreasi membuatnya menggunakan daun jambu air. Tape ketan terbuat dari ketan putih dan difermentasi. TIMESINDONESIA, MADIUN - Tape ketan merupakan makanan tradisional di Madiun yang bisa ditemukan saat lebaran atau acara hajatan. Juga biasa dikonsumsi sehari-hari sebagai teman minum teh.

Cara mengolah Tape ketan daun jambu

1. Rendam ketan selama 3-4 jam cuci bersih tiriskan.
2. Panaskan pengukus sampai air mendidih.
3. Masukkan ketan yg sudah dikasih pewarna hijau.
4. Buka dandang dl sampai benar benar mendidih.
5. Tutup dandang kukus selama 30 menit.
6. Ambil ketan cuci pkai air bersih, kukus lagi selama 30 menit.
7. Taruh di tempat yg lebar sambil di angin angin kan tunggu sampai dingin.
8. Taburi ragi secara merata dan bungkus pkai daun jambu sesuai kebutuhan.
9. Peram dalam wadah tertutup selama 3 -4 hari.
10. Tape ketan siap di hidangkan.

Saat ini lagi hits, tape ketan daun jambu yang diproduksi salah satu UMKM Madiun. "Biasanya tape ketan dibungkus daun pisang. Tape ketan daun jambu Ibu Iis dibuat dari beras ketan pilihan yang diproses dengan cara fermentasi. Rasanya manis dan legit semanis madu. Dibungkus secara manual menggunakan daun jambu air dan diwarnai dengan pewarna alami daun katuk sehingga menciptakan rasa yang khas. Tape ketan IBU IIS tidak hanya enak disantap langsung, tapi juga enak.