Kamu bisa membuat Tape Singkong menggunakan 4 bahan ini dan dengan 3 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Tape Singkong

1. Siapkan 1 kg singkong.
2. Siapkan 2 butir ragi.
3. Siapkan 1 sdt gula.
4. Siapkan Daun pisang atau daun jambu air.

Singkong pun bisa diolah menjadi Tape Singkong. Seperti yang disadur dari laman Obat Tradisional Alami tape singkong diolah dengan cara difermentasi dengan ragi. Proses ini memerlukan bantuan jamur dan harus steril, sehingga dapat menghasilkan tape singkong yang lezat dan nikmat. Resep cara membuat tape singkong, salah satu cemilan tradisional hasil fermentasi ala Indonesia.

Cara membuat Tape Singkong

1. Kupas singkong lalu keruk tipis seperti mengeruk kulit wortel (agar tape tidak keras). Kukus sampai matang. Dinginkan.
2. Jemur ragi selama 15 menit lalu dinginkan. Gerus sampai halus dan campur dengan gula. Taburkan ke singkong rebus yang sudah benar2 dingin. Aduk rata..
3. Alasi toples dengan daun pisang atau daun jambu air. Susun singkong yang sudah diberi ragi. Tutup dan diamkan sekitar 3 hari..

Ciri khasnya yaitu rasa yang manis, tekstur yang lembut, serta aromanya yang harum. Cocok untuk dimakan secara langsung, bisa juga sebagai bahan tambahan kue hingga minuman. Tape singkong merupakan salah satu makanan fermentasi yang cukup terkenal di Indonesia, khususnya Pulau Jawa. Sesuai dengan namanya, makanan khas ini adalah makanan fermentasi yang dibuat dari singkong. Dalam pembuatan tape ini, dibutuhkan yang namanya bakteri fermentasi yang terdiri atas Pediococcus, Bacillus sp, Rhizopus sp dan lain-lain.