Kamu bisa mengolah 503.Tape Ketan Hitam manis dan tidak ngletis menggunakan 5 bahan ini dan dengan 6 cara mudah untuk membuatnya.

Komposisi untuk memasak 503.Tape Ketan Hitam manis dan tidak ngletis

1. Tambahkan 1 ltr beras ketan hitam.
2. Ambil 1 bh ragi tape.
3. Tambahkan 2 lbr daun pisang.
4. Ambil 1 sdm gula pasir.
5. Siapkan 15 sdm air rebusan (bekas ngukus ketan suhu ruang).

Cara Bikin Tape Ketan Hitam Yang Manis Tanpa Gula ! Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Tape memiliki cita rasa yang manis dan sedikit asam dengan tekstur yang lebih lembut dan legit. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.

Cara mengolah 503.Tape Ketan Hitam manis dan tidak ngletis

1. Cuci bersih ketan dan rendam dengan air masak.rendam selama 1 malam 1 hari (pagi hari air di buang dan bilas lalu rendam lagi 1hari) setelah di rendam buang air dan bilas lagi sampai bersih lalu tiriskan.~ dandang isi air dan didihkan lalu kukus ketan selama 30 mnt.setelah 30 menit,.
2. Guyur ketan dengan air masak merata(posisi ketan masih di dandang) aduk sampai ketan misah (berbulir) lalu kukus lagi selama 30 mnt pastikan air dalam kukusan cukup untuk ngukus 30 mnt ya.setelah matang angkat dan tempatkan di panci baskom tahan panas yg di alasi daun pisang bersih. (jika perlu daun bisa di cuci dan keringkan ya...).
3. Dinginkan ketan sampai uap panas hilang.jika masih ada suhu anget artinya tdk berasap /suhu ruang segera taburi ragi dengan cara di ayak agar rata.(sebelum ragi dihaluskan ragi di jemur dulu ya agar pas dihaluskan pakai sendok bisa dengan mudah halus) setelah ditaburi ragi ambil selapis pakai centong kayu dan pindahkan ke tempat yg sdh dilapisi daun pisang..
4. Lakukan penaburan ragi sampai bahan habis lalu terakhir paling atas taburi 1 sdk gula pasir merata dan siram air bekas ngukus ketan tadi sebanyak 15 sdm (kondisikan air dan banyaknya ketan ya.jika lbh dikit jg boleh kalau ingin kuah tape banyak tapi jngn over ya / sy suka yg sedang saja) baru tutup daun dan tutup wadah dengan rapat..
5. Agar mendapat hawa hangat yg cukup /panas saya gunakan plastik bersih untuk membungkus wadah tape,agar tape cepat matang. Setelah 2 hari 2 malam saya cek tape sdh harum tetapi airnya blm banyak.akhirnya saya tambah waktu fermentasi 1/2 hari lagi dan cek kembali tape sdh banyak air dan tes rasa,tetnyata......manis.🤗.
6. Setelah punya tape silahkan di kreasikan untk aneka es..campuran cake.atau di buat madu mongso...tunggu resep madu mongso berikutnya ya.🙏🤣.

Tape dibuat dengan proses fermentasi dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat seperti beras ketan dan singkong. Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Cara membuat tape ketan hitam sebenarnya cukup mudah jika paham rahasia cara membuat tape ketan item. Siapa yang tidak kenal dengan tape ketan hitam? dan siapa yang tidak menyukai rasanya yang manis menyegarkan?