RESEP MASAKAN SEDERHANA

Berbagi Ide Masakan Sederhana Sehari-hari



RESEP TERBARU


Putu Mayang

.
In Indonesia, putu mayam is called Putu mayang and is served with palm sugar mixed with coconut milk. This dish may be eaten for breakfast with a vegetable stew or aviyal, or a fish curry, etc. The same liking for serving the slightly sweet putu mayam, putu piring, or cendol with savoury dishes also occurs in Malaysia and Singapore. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Putu Mayang dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Putu Mayang
Lihat juga resep Putu Mayang enak lainnya. Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi.

Kamu bisa mengolah Putu Mayang menggunakan 14 bahan ini dan dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya.

Komposisi untuk mengolah Putu Mayang

  1. Ambil 125 gr Tepung Beras.
  2. Ambil 50 gr Tepung Tapioka (me : 30gr).
  3. Ambil 250 ml Santan.
  4. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  5. Siapkan 2 sdm Gula Pasir (me : 1 1/2 sdm).
  6. Tambahkan 1 sdm Minyak untuk mengoles Daun Pisang.
  7. Tambahkan Secukupnya : Daun Pisang, Pewarna Hijau & Pewarna Merah.
  8. Ambil Saus Kinca.
  9. Ambil 75 gr Gula Merah (me : 100gr), sisir halus.
  10. Siapkan 50 gr Gula Pasir (1 sdm).
  11. Siapkan 250 ml Santan.
  12. Siapkan 1/2 sdt Garam (tambahan saya).
  13. Siapkan 1 lbr Daun Pandan.
  14. Tambahkan 1 sdm Maizena, larutkan dengan sedikit air.

Akan tetapi, asal mula kue ini mungkin terkait dengan kue putu mayam yang berasal dari India Selatan. Resep cara membuat putu mayang, tidak perlu punya cetakannya ya. Hasilnya itu tetap cantik tampilannya, rasanya enak dan manis. Jika buat di rumah, sebaiknya bikin secukupnya ya, sebab makanan ini bisa basi hanya seharian.

Cara mengolah Putu Mayang

  1. Rebus santan, gula, garam dan tepung beras sambil diaduk aduk rata. Gunakan api kecil aja ya sambil terus diaduk. Setelah tepung beras mulai mengental, matikan api. Jangan sampai kental sekali nanti kue jadi keras dan susah dikeluarkan dari piping bag. Biarkan hangat..
  2. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata dan bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna merah dan hijau, satu bagian lagi biarkan putih. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lubangi ujungnya. Semprotkan melingkar di atas daun pisang yang diolesi minyak goreng agar adonan tidak lengket & mudah saat diangkat..
  3. Untuk mencetak adonan, saya menggunakan saringan nasi berbentuk cembung yang berlubang di bawah (lihat gambar). Ambil adonan secukupnya, timpa dengan lubang saringan bawah sambil ditekan & digoyangkan agar adonan keluar di atas lubang. Jangan lupa untuk memberikan alas untuk adonan yang akan dicetak supaya tidak kotor adonannya. Satukan adonan yang keluar di atas lubang, rapihkan..
  4. Kukus 20 menit di dandang yang telah dipanaskan sebelumnya. Angkat, dinginkan..
  5. Saus Kinca : Didihkan semua bahan (kecuali larutan maizena) hingga gula larut. Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga mendidih & kuah mengental. Angkat, saring..
  6. Penyajian : Ambil beberapa potong Putu Mayang, siram dengan saus kinca. Yuuuummm, gak pernah cukup makan sepotong aja😋😋.

Now prepare the steamer for steaming putu mayam. When the water is boiling, place some dough into putu maker and press out onto an upturned rattan colander lined with white muslin. Move it in circular movements to get a round lacy piece and do not overlap the pieces. Itulah resep kue putu mayang yang bisa menggoyangkan lidah Anda. Dengan ditemani secangkir teh yang masih hangat, menyantap kue putu mayang ini akan terasa makin sempurna.

- Selamat Mencoba -


Page: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9...


close