Kamu bisa mengolah Tape Ketan Hijau Daun Katuk menggunakan 4 bahan ini dan dengan 9 cara mudah untuk memasaknya.

Komposisi untuk membuat Tape Ketan Hijau Daun Katuk

1. Tambahkan 1 liter Beras ketan.
2. Siapkan 1/4 sdt ragi tape.
3. Siapkan 10 tangkai daun katuk.
4. Ambil 5 lembar daun pisang untuk alas.

Resep Tape ketan Daun katuk / Tapai lakatan hijau khas Banjarmasin. Lagi pengen mencoba bikin tape ketan nemu resep dicookpadnya mba wijdie astuti tapi epek pas bikin ada orang yang ngomong katanya enak begini begitu jadinya resepnya campur aduk 😄 Sangat suka makan tape apa lagi yang sudah. Jika untuk membuat tape ketan hijau hanya perlu menambahkan atau menggunakan perwarna alami dari rebusan daun katuk atau daun suji. Berikut Cara Membuat Tape Ketan hijau yang dapat anda lakukan dengan mudah di rumah.

Cara mengolah Tape Ketan Hijau Daun Katuk

1. Cuci beras ketan, kemudian di rendam dengan air biasa selama 3 jam.
2. Setelah di rendam selama 3 jam, kukus beras ketan selama 30menit.
3. Siapkan daun katuk, hancurkan dengan cara di blender. Jangan lupa di beri air. Kemudian saring, buang ampasnya.
4. Kemudian campurkan beras ketan yang di kukus tadi dengan perasan air daun katuk. Balur hingga rata berwarna hijau..
5. Setelah itu kukus kembali selama 30 menit..
6. Setelah 30 menit, angkat lalu dinginkan. Setelah benar2 dingin. Ambil ragi, kemudian balurkan rata ke ketan yang sudah berwarna hijau tadi..
7. Kemudian, bentuk adonan ketan bulat - bulat kecil. Siapkan daun pisang yg sebelumnya di potong kotak kotak kecil.
8. Terakhir simpan tape ketan dalam wadah yang tertutup daun pisang, selama 3 hari 3 malam. Jgn lupa di bukus dengan kain, agar proses fermentasi tape ketan hijau daun katuk matang sempurna..
9. Selamat mencoba 🤗.

Lihat juga resep Tape ketan hijau manis enak lainnya. Tape ketan ini menggunakan sari daun katuk, jadi sama sekali t idak menggunakan pewarna. Rasanya manis alami tanpa tambahan gula sama sekali. Melayani pengiriman seluruh Indonesia via TIKI. Sampai saat ini sudah banyak ibu menyusui yang merasakan khasiatnya.