Kamu bisa membuat Jengkol Empuk Sambel Geprek menggunakan 10 bahan ini dan dengan 4 cara mudah untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Jengkol Empuk Sambel Geprek

1. Tambahkan 1/2 kg jengkol.
2. Tambahkan 15 biji cabe rawit merah.
3. Ambil 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Ambil 1 sdm gula pasir.
6. Tambahkan Secukupnya garam.
7. Ambil 2 lembar daun jeruk.
8. Tambahkan 5 lembar daun salam.
9. Siapkan 1/2 ons teri nasi.
10. Siapkan 2 biji kemiri.

Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Lihat juga resep Jengkol bumbu seadanya😁 enak lainnya. Perebusan berfungsi untuk membuat tekstur jengkol menjadi empuk dan daun-daun tersebut membantu untuk mengurangi bau jengkol. Geprek Jengkol untuk Memudahkan Membuang Kulit Arinya.

Cara membuat Jengkol Empuk Sambel Geprek

1. Potong dan cuci bersih jengkol. Rebus 10 menit dg daun 2 lembar daun salam & 1 lembar daun jeruk. Buang air rebusan. Rebus kembali jengkol 5 menit dg 2 lembar daun salam & garam.Tiriskan. Goreng selayang jengkol. Geprek jengkol..
2. Cuci bersih teri nasi. Tiriskan & Goreng garing teri nasi dg api sedang..
3. Panaskan minyak. Goreng cabe,bawang, dan kemiri saat minyak benar" panas. Aduk sebentar. Matikan api kompor. Tiriskan cabe. Diamkan sebentar. Setelah dingin giling kasar cabe. Tumis cabe hingga wangi. Tambahkan 1 lembar daun salam & 1 lembar daun jeruk. Masukkan gula & garam. Tes rasa..
4. Setelah cabe dingin, campurkan teri nasi & jengkol. Aduk rata dalam kuali (api kompor tidak menyala). Supaya teri nasi tetap garing ya..

Geprek satu persatu jengkol hingga kulitnya terkelupas dengan ulekan. Bilas dengan air bersih lalu sisihkan. Resep ayam geprek ini walaupun sama sama dari daging ayam tetapi beda lho dengan resep ayam goreng lainnya. Dari bumbu ayam geprek nya saja sudah berbeda bila dibandingkan dengan Resep Ayam Bakar, Resep Ayam Goreng Mentega atau yang lainnya. Bahkan dengan ayam ungkep atau Resep Ayam Kremes yang sudah kita berikan sebelumnya pun berbeda.