Kamu bisa membuat Jengkol oseng sambal ekstra empuuk menggunakan 10 bahan ini dan dengan 5 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Jengkol oseng sambal ekstra empuuk

1. Tambahkan 1/4 kg Jengkol (sesuai selera).
2. Siapkan 1 buah tomat (ukuran kecil).
3. Siapkan 250 ml air (me : air galon).
4. Siapkan Gula.
5. Tambahkan Garam.
6. Tambahkan Mecin.
7. Siapkan Bahan bahan yang di haluskan :.
8. Ambil 5 buah cabe merah keriting.
9. Ambil 1 buah cabe rawit (sesuai selera).
10. Tambahkan 3 siung bawang merah (me : yg besar besar).

Kalau biasanya sambal goreng ini kombinasinya dengan kacang tanah yang di goreng lalu di oseng oseng bersama teri dan cabai serta bawang merah & bawang putih. Namun kali ini anda wajib coba bagi yang suka dengan jengkol, jangan hanya di semur saja yang rasanya itu itu saja. Aneka Resep Sambal Enaknya Pedas - Ayam bakar, Ikan Goreng dan bermacam-macam makanan lainnya, hingga nasi atau kerupuk pun butuh sambal untuk menyempurnakan cita rasanya. Namun, orang Sunda biasa mengolah jengkol dengan cara digoreng dan dicocol sambal dan Padang meracik jengkol menjadi gulai.

Cara membuat Jengkol oseng sambal ekstra empuuk

1. Haluskan bahan bahan cabe merah, cabe rawit dan bawang merah kalo saya lbh suka di ulek. Kasih garam secukupnya. Utk tomatnya di iris aja.
2. Potong jengkol menjadi 4 bagian (tdk usah di kupas dari kulitnya ya).
3. Lalu panaskan minyak di wajan masukan jengkol yg sudah di potong2. Aduk aduk sampai kulit nya (yg warna hitam) terkelupas sendiri itu tandanya jengkol sudah hampir matang. Angkat jengkol jika sudah berwarna kecokelatan (daging jengkolnya). Buang kulitnya dan angkat jengkolnya.
4. Tumis bumbu di wajan dgn minyak. Aduk sampai harum. Masukan irisan tomat sampai tomat agak layu masukan jengkolnya aduk aduk. Kasih air sedikit demi sedikit kurang lebih 100-150ml aja. Berikan gula garam dan mecin secukupnya sesuai selera. Terus di aduk aduk sampai jengkol empuk dan sampai air habis (tapi jgn terlalu kering).
5. Angkat dan siap di hidangkan...

Bagi para penikmat jengkol, masakan ini lebih enak disajikan. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan. Diantaranya adalah, semur jengkol, rendang jengkol, jengkol balado, sate jengkol, keripik jengkol, tumis jengkol saus tiram, jengkol saus teriyaki, jengkol penyet, urap jengkol, gulai jengkol, pepes jengkol, jengkol kecap pedas, jengkol sambal cabe ijo, bakwan jengkol, nasi goreng jengkol. Jengkol biasanya diolah dalam beberapa variasi menu, antara lain; sambal jengkol teri, gulai jengkol, sambal tanak, bahkan sampai di buat rendang jengkol tapi bagi sebagian orang khususnya yang baru belajar memasak jengkol akan kesulitan mendapatkan hasil masakan jengkol yang empuk dan lembut. Haluskan bumbu sambal, tapi jangan sampai halus benar.