Kamu bisa mengolah Batagor tahu ala abang gerobak menggunakan 19 bahan ini dan dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya.

Komposisi untuk memasak Batagor tahu ala abang gerobak

1. Ambil Adonan.
2. Siapkan 150 gram tepung tapioka.
3. Tambahkan 100 gram tepung terigu.
4. Tambahkan 2 potong tahu.
5. Ambil Daun bawang prei.
6. Tambahkan 3 siung bawang putih.
7. Tambahkan 1/2 sdt baking powder.
8. Ambil 3 sdt garam.
9. Tambahkan Secukupnya penyedap.
10. Ambil secukupnya Air.
11. Ambil Sambel kacang.
12. Ambil 1 genggam kacang tanah.
13. Tambahkan 3 Cabe merah.
14. Ambil 3 siung bawang putih.
15. Tambahkan Gula merah.
16. Tambahkan Garam.
17. Siapkan Gula pasir.
18. Ambil Kecap.
19. Siapkan Saos tomat (optional).

Tapi tentunya ini jauh lebih sehat dan bersih, karena bikin sendiri di rumah. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng.

Cara membuat Batagor tahu ala abang gerobak

1. Campurkan semua bahan adonan kecuali tahu sampai dirasa cukup tidak kental juga tidak encer. Potong tahu kecil-kecil dan masukkan kedalam adonan.
2. Sendok adonan dan goreng hingga kuning kecoklatan.
3. Untuk sambal kacang, goreng kacang tanah, cabe dan bawang putih hingga matang. Blender halus kemudian masak dan tambahkan saus tomat, gula, garam, kecap. Cicip rasa.
4. Batagor siap disajikan 😊.

Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari pedagang Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan. Itulah uniknya jajanan makanan Sunda khas Bandung ini lagi-lagi menggunakan singkatan.