Kamu bisa membuat Sate Padang bumbu kuning menggunakan 20 bahan ini dan dengan 7 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Sate Padang bumbu kuning

1. Tambahkan 1.5 kg daging sapi (resep asli 1 lidah sapi).
2. Ambil 1 batang sereh digeprek.
3. Ambil 1 ruas jahe digeprek.
4. Tambahkan 1 ruas laos digeprek.
5. Tambahkan 6 lembar daun jeruk.
6. Tambahkan 1 lembar daun kunyit disobek2 kemudian diikat.
7. Tambahkan 4-5 sdm tepung beras dilarutkan dg secukupnya air.
8. Ambil 1 sdt bumbu kari (tambahan dr sy).
9. Tambahkan Secukupnya garam dan gula.
10. Ambil Bumbu dihaluskan:.
11. Tambahkan 15 siung bawang merah.
12. Ambil 7 siung bawang putih.
13. Ambil 2 ruas jari kunyit.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdt jintan.
16. Ambil 1 sdt merica (sy 1/2 sdt).
17. Tambahkan 10 buah cabe rawit (lagi2 sy skip).
18. Siapkan Pelengkap:.
19. Tambahkan Ketupat atau lontong.
20. Ambil Bawang merah goreng.

Seperti sate ponorogo, bumbu kacang, sate madura, padang dan banyak lainnya. Bahkan saat ini ada jenis makanan baru yang lagi populer, yaitu sate taichan. Dibawah kita akan berikan aneka cara membuat sate ayan beserta bumbu khas yang enak, lezat dan sederhana. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat.

Cara mengolah Sate Padang bumbu kuning

1. Potong dadu daging sapi. Didihkan secukupnya air, kemudian masukkan potongan daging. Rebus sampai lemak2 daging keluar (busa2 mengambang) tiriskan daging & buang airnya..
2. Lumuri daging dengan bumbu halus, laos, daun jeruk, sere, jahe, daun kunyit dan garam. Diamkan 30 menit..
3. Masukkan ke wajan, tambahkan air kurang lbh 1.5 liter, garam dan sdkt gula. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap..
4. Tiriskan daging yg sudah empuk. Kemudian tusukkan ke tusuk sate. Pada step ini daging sdh matang dan sdh bisa dimakan..
5. Olesi daging sate dengan minyak goreng kemudian panggan/ bakar..
6. Air sisa rebusan ditambahkan dengan bumbu kari dan larutan tepung beras, sambil terus diaduk agar tepung tdk menggrindil. Masak sambil diaduk hingga meletup2, jika terlalu kental bisa ditambahkan air hingga kekentalan yg diinginkan..
7. Sajikan sate bersama ketupat/ lontong dan bawang merah goreng..

Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar datang tiba-tiba. Bertemankan dengan lontong atau ketupat selagi masih hangat akan terasa begitu. Misalnya adalah olahan sate usus ayam bumbu kuning. Setelah dihaluskan, tumislah bumbunya yang tadi hingga harum dan matang, kemudian tambahkan air dan masukkan juga usus, daun salam, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Kuah sate padang yang berwarana kuning ataupun agak kemerahan memang kelihatannya sangat menggoda selera.