Kamu bisa mengolah Perfect Chocolate Ganache 👌🏻 menggunakan 6 bahan ini dan dengan 6 cara mudah untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Perfect Chocolate Ganache 👌🏻

1. Ambil 300 g kualitas coklat terbaik (50-70%) France or Belgium.
2. Siapkan 1 1/2 cups (360 ml) heavy cream.
3. Ambil 1 sdm light corn syrup/maple syrup/glucose.
4. Tambahkan Seujung jari garam halus.
5. Siapkan 2 sdm mentega tawar, suhu ruang.
6. Siapkan 1 sdm pure vanilla extract.

Cara membuat Perfect Chocolate Ganache 👌🏻

1. Siapkan semua bahan2 & letakan coklat di mangkok anti panas (metal or gelas) hindari dari bahan plastic atau kayu..
2. Panaskan heavy cream, syrup/glucose & garam di panci dgn api sedang-kecil. Biarkan sampe mendidih. Matikan api, angkat & siram di atas coklat. Biarkan selama satu menit. Aduk/kocok pelan dgn whisk sampai tercampur rata & mengkilap. Masukkan mentega tawar & vanilla, aduk pelan sampai bnr2 tercampur rata..
3. Dinginkan di kulkas sebelum di pakai..
4. Untuk glaze: dinginkan kira2 sepuluh menit/suhu ruang. Masih cair tapi tidak panas lagi. Siram di kue yg sudah di frosting/dingin..
5. Untuk filling / frosting: dinginkan kira2 30 menit. Keras tapi masih bisa di aduk lembut (seperti selai coklat / Nutella).
6. Selamat mencoba 😊.