Kamu bisa mengolah Kerupuk Gendar / karak menggunakan 4 bahan ini dan dengan 5 cara mudah untuk memasaknya.

Komposisi untuk memasak Kerupuk Gendar / karak

1. Siapkan 1500 gr nasi sisa.
2. Siapkan secukupnya Garam.
3. Tambahkan 10 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 Kaldu bubuk.

Jangankan bulan puasa, hari-hari biasa jg sering punya nasi sisa yg masih bagus bukan? Nasi sisa dibuat kerupuk gendar merupakan variasi lain memanfaatkan nasi sisa selain pempek dos yg pernah saya share di. Apapun makanannya, kerupuk selalu hadir di meja warung makan yang Anda datangi. Begitupun jika Anda pergi ke Solo, ada satu kerupuk khas yang juga bisa dijadikan oleh-oleh yakni karak.

Cara membuat Kerupuk Gendar / karak

1. Haluskan bawang putih, garam dan kaldu bubuk.
2. Tambah air sedikit, ratakan di nasi sisa, kukus +- 15 menit aja ya moms...
3. Haluskan memakai ulekan yang di masukan plastik supaya tdk lengket ya moms.
4. Buat bulatan, cetak, sy cetak pakai bawah mangkuk bubur anak sy yg sy lapisi plastik juga jgn lupa oles dgn sedikit minyak supaya tdk lengket.
5. Tata dalam tampah, keringkan selama +- 2 hari kalau panas terik..

Tak disangka ternyata Kerupuk yang dikenal dengan nama lainnya krupuk Gendar, Krupuk lempeng, atau krupuk karak serta populer karena enak gurih dan mantap untuk penyanding makanan pokok ini bila kita sekedar beli dan makan tanpa mengenal ciri-ciri kerupuk yang baik maka bahaya kesehatan akan menimpa setiap saat. Pada kerupuk karak yg memakai boraks, akan sangat terlihat perbedaannya, warnanya akan cenderung kuning keabuan atau putih keabuan. Untuk menggorengnya, panaskan minyak goreng sampai minyak nya tua, kecilkan api. Goreng kerupuk karak dengan api yg kecil-sedang. Kerupuk karak bawang khas Solo nan renyah dan sehat siap dihidangkan.