Kamu bisa membuat Kerupuk Gendar Tanpa Pengawet (Bleng) menggunakan 6 bahan ini dan dengan 6 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk memasak Kerupuk Gendar Tanpa Pengawet (Bleng)

1. Ambil 1 mangkok nasi sisa.
2. Siapkan 2 siung bawang putih.
3. Tambahkan 1 sdm ketumbar.
4. Tambahkan garam (secukupnya).
5. Siapkan 1 sdt tepung tapioka.
6. Tambahkan sedikit minyak goreng (untuk olesan plastik).

Yang dimaksud dengan nasi sisa ini bukan nasi basi loh ya, namun nasi yang masih bagus tapi sudah tidak dimakan lagi atau terlalu banyak saat memasak nasi. Resep cara membuat kerupuk nasi, hasilnya gurih renyah dan bisa disimpan dalam waktu yang lama. Cocok sekali sebagai pelengkap makanan utama, misalnya saat makan mie ayam atau bubur ayam dan lainnya. Bikinnya juga sangat sederhana, mulai dari bahan dan langkah-langkahnya.

Cara membuat Kerupuk Gendar Tanpa Pengawet (Bleng)

1. Kukus nasi sisa kemarin hingga nasi menjadi panas..
2. Haluskan ketumbar, bawang putih, garam..
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan, nasi kukus, dan tepung tapioka. Tumbuk hingga semua tercampur rata. Saya menggunakan ulekan..
4. Jika sudah halus dan tercampur rata semua, nasi bisa di cetak menggunakan plastik yang sudah diolesi sedikit minyak goreng..
5. Cetak sampai berbentuk tipis lalu letakkan ke dalam nampan. Tips : supaya kerupuk yang telah di cetak tadi tidak lengket ketika dipindahkan ke nampan, gunakan plastik untuk mencetak tadi untuk langsung memindahkannya ke nampan tanpa di sentuh tangan.
6. Jemur krupuk tadi di bawah sinar matahari langsung sampai kering. Kerupuk siap untuk digoreng..

Karak gendar kriuk tanpa bleng (dari nasi sisa) Nasi semalem masih sisa, jangan buru" dibuang mams. Coba dibikin karak gendar buat temen makan atau jd cemilan kriuk" Kalo dikampung suka pakai bleng semacam bahan pengawet, dan ini ga baik ya buat kesehatan. Bleng membuat kerupuk gendar/karak/puli mekar saat digoreng dan terasa renyah. Zat ini juga berperan sebagai pengawet dan pengeras mie, lontong, ketupat, bakso, kecap, cenil, lupis,. Bleng (IPA: /bləŋ/, dari bahasa Jawa) adalah campuran garam mineral konsentrasi tinggi yang dipakai dalam pembuatan beberapa makanan tradisional, seperti karak dan gendar.