Kamu bisa mengolah Browkat (Brownis Alpukat) Recipe by Mak Frida Join Coffe menggunakan 19 bahan ini dan dengan 6 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Browkat (Brownis Alpukat) Recipe by Mak Frida Join Coffe

1. Siapkan Bahan Brownies Kukus:.
2. Ambil 4 butir telur.
3. Ambil 150 gr gula pasir.
4. Siapkan 1/2 sdt SP/ Quick.
5. Siapkan 80 gr tepung terigu protein sedang/ segitiga biru.
6. Tambahkan 35 gr bubuk coklat (wajib di ayak).
7. Siapkan Seujung kuku, baking powder (BP).
8. Siapkan 75 gr dark cooking chocolate (potong cacah).
9. Siapkan 120 gr mentega.
10. Tambahkan Bahan Vla Alpukat:.
11. Ambil 500 gr alpukat.
12. Ambil 120 gr susu kental manis vanilla (3 sachet).
13. Siapkan 100 ml air.
14. Tambahkan Bahan Whipped Cream:.
15. Siapkan 100 gr bubuk whippy cream Haan.
16. Siapkan 200 ml air es.
17. Tambahkan Bahan Chocolate Ganache:.
18. Ambil 125 gr DCC/ Chocolate milk.
19. Siapkan 125 ml fresh cream/whipped cream cair.

Cara mengolah Browkat (Brownis Alpukat) Recipe by Mak Frida Join Coffe

1. Buat Brownies Kukus terlebih dahulu. Campurkan mentega dan DCC, lalu tim hingga mencair.. Kocok telur, gula pasir, pasta vanila dan SP hingga mengembang dan kental berjejak. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan BP, aduk hingga rata.
2. Tuangkan campuran mentega dan DCC, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
3. Buat Vla Alpukat: Campurkan alpukat, susu kental manis dan air, lalu blender hingga halus.
4. Buat Whipped Cream: Campurkan wippy cream bubuk dan air es, lalu kocok dengan mixer hingga kaku.
5. Buat Ganache/ Coklat cair: Rebus whipping cream hingga panas, tidak perlu sampai mendidih. Masukkan DCC, aduk hingga larut.
6. Penyelesaian : 1. Potong brownies, letakkan dalam mangkok transparan. 2. Tuangkan vla alpukat, gunakan piping bag/ plastik segitiga. 3. Tuang whipped cream di atas vla alpukat. 4. Siram dengan ganache. 5. Beri topping kacang sangrai. 6. Simpan dalam kulkas, sajikan ketika dingin. 7. Resep jadi sekitar 8 cup d10 cm..